脂肪的天敵！這樣的湯你還不心動？| 西式洋蔥湯
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湯是一些料理的基本，古今中外無論是任何人都喜歡喝湯，那你喜歡喝湯嗎？今天我會介紹一種湯，是我人生里第一次喝到的西式湯——洋蔥湯。如果你說蔥、姜、蒜是中餐里的基本食材，那西餐里的基本食材就是洋蔥。洋蔥湯怎麼做？仔細看，你會學到很多的！
鍋、烤箱、刀
法國棍子麵包 1根
洋蔥 2個
黃油 1小塊
蒜末 1小碗
橄欖油 適量
牛骨湯 1大碗
黑胡椒 適量
醬油 適量
白蘭地 1/2大匙
起司絲 適量
【1】切洋蔥
將1個洋蔥逆紋切片，另一個洋蔥順紋切片。分成兩碗備用。
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在熬煮洋蔥湯的過程中，逆紋切的洋蔥，
能充分釋放出洋蔥的味道，容易煮軟爛；
順紋切的洋蔥在熬煮洋蔥湯的過程中不易被改變形狀，
能豐富洋蔥湯的口感。
【2】炒制洋蔥
將少許橄欖油倒入鍋中
，將逆紋切的洋蔥倒入油鍋中翻炒。
【3】加蒜末
將適量蒜末倒入鍋中，與洋蔥翻炒大約10分鐘。
【4】切法棍
將1根法國棍子麵包切片，每片厚度大約為1.5cm。
【5】烤麵包
將切好的法國棍子麵包片，放入烤箱150攝氏度烤2—3分鐘。
【6】加洋蔥
將順紋切的洋蔥倒入鍋中翻炒。
【7】加牛骨湯
將1大碗牛骨湯倒入鍋中煨煮。
【8】加黃油
將1小塊黃油加入湯中。
【9】加黑胡椒
將適量黑胡椒加入湯中。
將少許醬油倒入鍋中。
【11】加白蘭地
將1/2大匙白蘭地倒入鍋中。
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加白蘭地是為了增添湯的香味。
【12】裝鍋
將煮好的洋蔥湯倒入鍋中。
將烤好的法國棍子麵包片放在湯上。
【14】加起司絲
將適量起司絲放在麵包片上。
【15】放入烤箱
將整鍋湯放入烤箱，230攝氏度烤大約5分鐘。
【16】成品
將烤制好的洋蔥湯從烤箱中拿出，即可享用美味。
洋蔥真的是一個很好的食材，它對身體的好處有很多。它可以降低人體的三酸甘油酯，也就是說如果你的脂肪很多，三酸甘油酯偏高，你就可以多吃洋蔥，它可以很好的降低你體內的三酸甘油酯。所以，這麼好的食材，還不趕快和我們一起做起來！
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西式洋蔥湯：「我長這個樣子！」
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