它比補藥還管用，每天吃點，腰不酸腿不疼，80歲血管也不堵！

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來源 | 朱莉生活日記

ID | igoodguys

天氣炎熱

大魚大肉太油膩吃不下去

不妨就來吃蝦吧！

做法多樣

蒸、煮、炸、炒...

總有一種適合你～

「

營養價值

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」

別看它小，營養價值可高了呢！高蛋白、低脂肪，還有開胃化痰、益氣補腎的作用哦！

 預 防 動 脈 硬 化 

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

還可以減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

 預 防 骨 質 疏 松 

蝦裡面含有豐富的蛋白質和礦物質，所以常吃蝦可以有效預防骨質疏鬆。

老年人常吃蝦，不僅能增強體質，還可以預防因缺鈣導致的骨質疏鬆症。

 緩 解 神 經 衰 弱 

常吃蝦還有鎮定作用，有利於緩解焦慮改善睡眠哦。

品品姐還了解到，蝦還具有治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等藥理功能。

所以因為各種各樣的壓力和焦慮睡不著的朋友，可以適當多吃點蝦來調理身體，同時保持好心情哦~

 增 強 人 體 免 疫 力 

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

還可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

所以夏季多吃蝦，可以一年少生病，快吃起來啦~

「

3秒去蝦線

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」

對蝦美味又營養，不過去蝦線很有點麻煩，品品姐這就來教大伙兒一個簡單快捷的方法。

取一隻蝦，用牙籤在蝦的表面第二節插進去。

接著將插進去的牙籤慢慢從蝦背裡面拔出來，蝦線就會跟著出來。

最後用手將蝦線慢慢從蝦背裡面扯出來，就能輕鬆將蝦線去掉啦，整個過程3秒就能解決了哦~

▲動圖來源：騰訊視頻

「

美味食譜

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」

 嘎 嘣 兒 避 風 塘 炒 蝦 

避風塘炒蝦源自於香港避風塘地區，是香港茶餐廳的流行菜。剛出鍋的蝦、蒜香、辣香以及豆豉香融合，口感香脆、酥而不膩，蝦肉鮮美筋道，連蝦殼都越嚼越香~

視頻由朱莉廚房出品

食 材

活大蝦450g/大蒜60g

麵包糠50g/大蔥20g

蔥花/生薑/鹽/糖

黃酒10g/黑胡椒粉

食用油/干辣椒/豆豉

步 驟

1、活大蝦去蝦須、蝦腳，開背去蝦線，洗凈。

2、處理好的蝦放入小盆中，加入大蔥，薑絲，鹽），糖，黑胡椒和黃酒，抓勻，腌制30分鐘以上。

3、大蒜剝皮，切成蒜碎。

4、炸蝦，炸至變色蝦皮酥脆撈出。

5、將蒜油重新放入鍋中，將炸好的蝦復炸一遍。

6、鍋中放油（大量），同時放入蒜碎，小火炸至剛變淺黃色。

7、將麵包糠倒入，小火煸炒，翻炒時，麵包糠變成金黃色聲音變脆即可。

加入炸好的大蝦，放入鹽翻炒幾分鐘。

8、最後出鍋擺盤，撒上蔥花裝飾。

 蔥 姜 蝦 仁 

 材 料 

蝦肉、蔥、姜、蒜、鹽、

麻油、醬油、白鬍椒、酒

 步 驟 

1、將買回來的蝦去蝦線和殼，洗乾淨假如鹽和澱粉腌制一會。

2、將鹽、白砂糖、澱粉、料酒等配料假如清水調和均勻。

3、熱鍋放油，倒入薑片和蒜末翻炒出香味。

4、接著將腌制好的蝦仁倒入鍋中，連同蒜末共同翻炒出香味。

5、倒入之前準備好的湯水，調味均勻，也可以適當加點辣椒調味。

6、最後將其餘的蔥加入炒鍋中，翻炒至蝦熟透了， 大約一分鐘。

7、最後盛出裝盤，美味的蔥爆蝦仁就做好了~流口水了嗎？

  ▲圖片來源騰訊視頻

 油 爆 蝦 

 材 料 

蝦、油、蔥姜蒜、醋、芝麻油、鹽

 步 驟 

1、熱鍋放油，油燒熱後，將處理好的蝦放入鍋中爆炒。

2、炒至蝦從透明變得不透明後，用勺將蝦撈出來放在一邊。

3、鍋中油再次燒熱後，將撈出的蝦放入鍋中第二次煎炸後加水煮開。

4、在放蝦的鍋中加入料酒和生抽，燜煮一會之後加入其他配料，可以根據個人口味選擇鹹淡甜辣。

5、最後，將蝦蓋鍋燜煮5分子，最後出國撒上蔥花就可以了。

6、撒上蔥花，香噴噴的油爆蝦就出鍋啦~你喜歡嗎？

 ▲圖片來源日食記

這麼營養美味的蝦怎麼能錯過呢？

快跟著品品姐一起吃起來吧~

喜歡也別忘了給品品姐點贊哦！

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