冰皮奶黃流心酥皮…吃完今年這9款網紅月餅,天天都想過中秋!

雖說中秋節還沒到呢,但許多餅家、酒樓的老字號月餅,以及五星級酒店的各款網紅月餅早已經銷售得熱火朝天了。

對吃貨來說,中秋節就是月餅節呀!

除了用心品嘗,每年中秋節,都會在朋友圈掀起一輪月餅的攝影大賽,

冰皮、酥皮、流心、炭燒、奶黃、流心

等各種口味的月餅層出不窮!

今年離月餅節還剩25天了,你準備好參賽了嗎?

下面就為你奉上今年最火爆的9款月餅,包你贏得這屆朋友圈大賽的冠軍!

月滿茶園中秋月餅禮盒

清新香甜,唇齒留香的獨家中國味道

推薦的第一款是

Feekr美物聯合浙江大學茶研究院、茶仕利推出的獨家月滿茶園中秋月餅禮盒

把中國茶和月餅做結合,茶葉的清香正好能中和月餅的甜膩,

做出了一個個賞心悅目、有文化內涵的中式茶點。

72種茶樣,208個月餅配方,5位烘焙大師,16人的研發團隊,57次盲評調整,歷時兩年,才將茶之本味完美融合在小小的月餅中。

一共有三款口味,桂花龍井茶流心、紅茶奶黃流心、

白茶奶黃流心,分別將

明前龍井、極品金駿眉、

白毫銀針

……

這些中國獨有的茶味道做進了月餅里,

讓流心月餅的奢侈享受更上一層樓,同時

還能讓茶葉中豐富的茶多酚有效阻止熱量給身體帶來的負擔

眾星捧月夢幻月餅

禮盒裡居然藏了一幅會動的月相表

為了讓你吃出一口驚艷,吃完還想要,這款月餅在口味上絞盡了腦汁。於是團隊特意請來了台灣百年老號《來福堂》第三代掌門人賴翰威鎮場子。累積了60年的中式糕點製作經驗,就是要讓你吃出與眾不同的味道。

6枚月餅,3種不同口味混搭。以進口黃油代替傳統的豬油,口感清爽不油膩。餅皮薄而油潤松化,餡料幼滑甘香,每一口都是極致的美味享受。紅綠黃三色相映成趣,每個口味都甜度適中,留下滿口清爽的果香。

這款眾星捧月月餅禮盒一定會讓每個人第一眼就愛上,因為它不僅請來台灣老字號掌門人親自上陣,還在包裝上下足了功夫,動動手指就能「移星換月」。輕輕轉動禮盒內藏著的滑輪,月亮竟然神奇地隨著指尖波動流轉:新月、娥眉月、上弦月、下弦月、滿月……

既滿足了味蕾,又有把玩的樂趣。

大團圓潮汕朥餅

來自美食朝聖地的古法酥皮大月餅

潮式月餅又稱朥餅,是酥皮月餅界的一大代表,以其香甜、脆軟、肥而不膩而聞名海內外。而且這種月餅必須純手工製作,至今機器仍然無法做到這種獨一無二的酥感!

這隻來自潮管家的潮汕大朥餅直徑長達20cm,重達680g,不僅個大,且份量十足!單個重量足足一斤多,可以供4-6個人同時食用!

用於作餡料的烏豆沙,是整個餅的靈魂,遵循古法製作,做一爐就需耗時40天!獨家配比的水油酥皮,加上師傅們百般翻轉、千番壓疊的手法,做出來的皮才均勻,油而含酥。咸香味交織清甜味縈繞於唇齒之間,滿口都是香潤綿密的幸福感。

堅持傳統手藝又能從食客健康方面出發,這一點真的要給滿分!

香港八珍手工月餅

香港本地人自己都很難吃到的手工月餅

早於1932年在香港創立的八珍,是香港馳名的中式醬園,更是甜醋、豉油和中式傳統調料製造商的翹楚,每逢佳節也會製作應節的食品。所以八珍一直以傳統手工藝、及優質食材製造的月餅在香港就非常出名。

但由於作風低調,產品優良,一直被某些政要和名流所擁護,過年過節用來送禮的選擇。所以,很多時候,香港人都知道八珍,但有機會吃到八珍的人其實也不多。

而現在八珍醬園願意為內地出品限量版的手工月餅,這真的是非常特別的一樣節日禮物!

由制餅皮,包裹餡料,倒模成型,到在月餅皮上掃上蛋黃醬,放入焗爐,八珍月餅製作的各個步驟都一絲不苟,可見其用心。製作月餅的鹹蛋黃,是經過食品局認證過的,蔓越莓和藍莓都是美國進口的有機特產,無花果是土耳其的有機特產等。

要知道市面上很多手工月餅很多,但真的由一代代傳承下來的老師傅做的港式手工月餅,真的已經不多了。

 

故宮錦盒月餅

絕美顏值,象徵著清朝美學的頂峰

幾天前剛完結的《延禧攻略》真的是火了一整個暑假,劇里的中國傳統色也可養眼了。天青、月白、蒼綠、黛藍、絳紫、妃紅、十樣錦……當這些名字裊裊娜娜地襲來,山水畫墨就在眼前暈開。美得不可方物!

而故宮今年竟然推出了錦盒月餅,就是參考了清朝服飾的花紋,看起來高級感十足!

月餅吃完了大多數人就把包裝盒扔了,但是故宮錦盒可不是一般的盒子,無論是收藏手辦還是化妝品都非常適合,甚至比買來的收納盒更精緻,放

在家裡絕對彰顯品味。

俗畫說中秋月餅禮盒

五家老字號聯合打造,每塊月餅都出自名門

製作這盒月餅的團隊叫做「俗畫說」。他們歷經8個月,走遍了全國42個城市,拜訪了389家工廠,收集了2600多枚月餅,做了32場品鑒會,反覆試吃,多平台測評 。

最後篩選出五家經典老店,手繪了一份中華月餅圖禮盒,只為打造一份讓父母倍兒有面的孝心!

以往,這十枚月餅你需要去五個城市排隊才能買到正宗味道,而且湊齊口味需要買十盒。這一次,一盒就夠了!

這10款月餅分別是來自天津祥德齋的金牌蓮蓉蛋黃酥、炭燒香辣牛肉,雲南老浦家的宣威火腿餅、酡顏玫瑰餅,杭州知味觀的榴槤流心月餅、私房粒粒椰蓉,北京聖泉寺的精製宮廷五仁、精製宮廷五仁,浙江思味王的豆沙雪媚娘蛋黃酥、秘制香菇牛肉。

光是聽名字就饞到不行。

不僅如此,這些老字號月餅的包裝也很講究,用傳統「包袱」裹著層層心意,極具儀式感的開啟方式和精心藏著的祝福。拿出去是面子,帶回家是里子。彷彿已經可以看到父母跟街坊們炫耀說:「看,這我家孩子專門給我帶回來的中秋禮物」了~

榴槤冰皮月餅禮盒

刷爆屏的當下最火冰皮月餅

一連火了兩年的榴槤冰皮月餅,一周就能賣出30000+盒!今年它又來開炸,依舊皮薄!餡多!味道濃!這個「榴槤炸彈」確實比市面上的冰皮大,手小的妹子一個冰皮就能佔掉一半手掌。而且內餡豐滿,一個月餅沉甸甸的,全是純純的榴槤肉。4mm的冰皮薄度剛好,冰冰糯糯包裹著榴槤餡,還可以中和榴槤的火氣,吃起來可以感受到它纏綿在舌尖~

冰皮剛凍出來會很硬,表面還覆著冰晶,常溫放幾分鐘再吃就是榴槤冰淇淋的口感,香味很濃郁,一抿就化。

而榴槤冰皮月餅會隨著時間變化會逐漸變軟,口感也會不同。放軟了再吃的話,輕輕用勺子一挖,榴槤肉都直接爆出來,多到讓人嗷嗷叫!相信一向嫉榴如仇的人也會沉淪其中~

奶黃流心月餅

每天賣出1000份的奶黃月餅,一口爆漿

這盒穿越自月球的中秋月餅短短上線一周就讓無數人瘋狂追捧。而且好評不斷:「奶黃控必收」、「每天賣出1000份的奶黃月餅」……保證每一塊都流心,很多人都沒等到9月到來就吃光了。

爆漿,是這款流心奶黃月餅最直接的網紅屬性,看看這快要從屏幕里滿出來的流心奶黃!在掰開香脆酥皮的一瞬間,金沙餡緩緩流淌出來,一口咬下滿口奶香酥香美妙混合,濃濃的奶黃味充斥著口腔,唇齒留香。

一口一個,配一杯解膩的普洱冷泡茶,不光是中秋好禮,也是平日里完美的下午茶啊!

酵素輕食月餅

健康低卡,怎麼吃都不胖

吃月餅是一件幸福的事,但同時也為要攝入的卡路里感到擔憂,一塊月餅的卡路里有975之多,如果有一款吃下去不胖的月餅就好了。Cicilover酵素月餅就是這種女生們最愛的存在,內含多種水果酵素,怎麼吃都不胖!

摒棄了傳統月餅的甜、油、膩,酵素月餅更是追求健康與愛,少糖少油以健康為指標,是一款適合高血壓、糖尿病、肥胖人群食用的月餅,讓你吃起來完全沒負擔。

月餅里

濃郁的水果內餡能夠喚醒睏倦,咬下去滿滿的一大口的餡兒,一點兒都不會吃胖。流心質地的內陷入口更為綿軟,值得反覆回味。

中秋佳節,只知道買月餅串訪親朋好友也不完全夠創意。

九月正是石榴香甜的好時節,走心送禮的時候到了!石榴在傳統文化還視為吉祥物,因為籽多,還被賦予「多子(籽)多福」的美好寓意,自己吃或者過節送禮都特別好。

突尼西亞軟籽石榴

不用吐籽兒、日銷10000斤的國禮級石榴

這款國禮級別的水果產自「石榴之鄉」四川會理,這裡全年日照時間很長,而且沒有污染,是國內最佳石榴種植區之一。籽粒透明晶亮若珍珠,果味濃甜醇香如蜂蜜。

而且它的個頭很大,每個石榴平均重量可達400g。和普通石榴對比,可以看出明顯的個頭優勢。

普通石榴籽是硬的,吃一顆吐一顆,特別費勁。而真正的軟籽石榴改變了傳統石榴難以下咽的缺點。軟籽可食,稍微嚼一嚼就可以吞了,像是在直接喝石榴汁,非常方便、暢快。更有健胃消食化積的功效,特別適合老年人和小孩食用。

剝下一小把石榴,全塞進嘴裡,瞬間,滿嘴都是香甜的味道。

每年中秋禮物、月餅禮盒的選擇無數,但不是每一盒都能在眾多的平庸貨色中脫穎而出,成為對方在中秋最獨一無二的記憶。

那麼不如挑一盒最特別的送給ta,一切的一切,只為了訴說:春風十里,不如這個中秋有你。

blingbling的福利來啦!


一個個沉甸甸的小餡餅,是中秋節最無可替代的存在。

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2018年9月1日22:00(周二)

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