海鮮愛好者一定要來這家紅爆美食圈的Yelp高分店！十四家分店都人滿為患！

09-04

EMC

EMC於2013年在LA的Ktown嶄露頭角，以新鮮的海產、超創意的Fusion紅爆美食圈。Ktown總店有近3000的Yelp Review，連鎖店也從Irvine開到舊金山一共開了十四家。

如果想要體驗一把「喝著小酒，吃著蚝」的美國夜生活，EMC絕對是你Bucket List上的首選。在華人區Rowland Heights新開的這家 EMC，除了承襲了EMC主店的美式風情之外，還「入鄉隨俗」地打起了我們中國人「食」的概念，咩咩必須先去探探店。

EMC Seafood & Raw Bar

聯繫電話

：(626) 581-1111

商家地址

：19101 Colima Rd,, Rowland Heights,

CA 91748

營業時間

：Sun-Thu 11:00am-10:00pm,

Fri&Sat; 11:00am-12:00pm

官方網址

：

Home Page

首先，還是先說說大家最關注的Parking問題，EMC 這家新店在一個很大的 Plaza 里，停車特別方便。一走進店裡，還是看到了 EMC 的改變，新店顛覆了以往西餐廳冷淡風，乾淨利落的大廳和超大包間，特別說明一下，盡頭的木門是可以拉開的。

另一邊是一個同樣大小的包間，超級適合聚餐，生日會各種 Party，整體的暖色調和木質感還有點小格調。餐廳外面有個很大的露台，很適合晚上 HappyHour 。

生蚝

Happy Hour $1/只的生蚝，個大哪飽滿也特別新鮮乾淨，入口順滑鮮美，也沒有咬到沙粒，要知道吃生蚝的時候發現有沙粒，那可真的是很掃興。EMC的生蚝是真正的超值，喜歡在Happy Hour 吃生蚝的盆友千萬不能錯過$1/只超級新鮮的

Pacific生蚝

。

做為吃貨的本貨已經不滿足於僅僅吃最平常的Pacific生蚝了，EMC還給吃貨們提供各不同水域不同地方進口的生蚝，這裡可以吃到我最心心念念的口味鮮甜的日本

Kumamoto生蚝

，如圖裡最小的那隻。我也是非常佩服在這裡上班的工作人員，必須會看各種形狀的生蚝是什麼品種。

是不是看起來都差不多？為了讓大家更好區分，我還做了小筆記，在下圖標記了每種生蚝的名字，吃貨們趕緊收藏分享起來。

Shrimp Garlic Noodle

對於做西餐的 EMC 來說，意麵一定是是靈魂菜品。橄欖油和著 Cheese 灑在面上，煎的剛剛好的蒜蓉裹著新鮮的大蝦，沒有多餘的配料，滿盤都是蒜蓉和蝦的香味。是不是光看看就很好吃？

Uni Pasta

內里軟糯鮮甜的海膽新鮮打撈，被冰鎮在吧台的玻璃冰櫃里，新鮮的味道充斥在舌尖，感覺到了北海道的味道。咳咳，好了好了，最經典，最獨一無二的Uni Pasta 大概也只存在於 EMC 了吧。海膽回甘卻不腥氣，沒嘗試過嘞小夥伴真的要點來嘗嘗！

Soft Shell Crab Slider

噹噹噹！軟殼蟹新吃法真的無比贊。酥脆的外殼裡，軟殼蟹肉又嫩又細，搭配著類似於BBQ 的甜口醬汁，一躍成為咩咩心目中 Burger 排行榜的 Top3. 三口一個，真心滿足。不過如果有不吃洋蔥這種要求有這種要求的小夥伴可以提前告知喲~省的像咩咩一樣，仔仔細細挑了半天才挑乾淨裡面很Juicy 的洋蔥們。

Fried Oyster

大概來過的小夥伴都知道，EMC 的生蚝品種多到像在看生蚝百科全書介紹一樣。所以烤生蚝怎麼能不來一盤，手掌一樣大的生蚝超級 Q 彈，不多不少剛剛好的蒜蓉 Cover 在蚝肉上，叉子一插，一大口的肥美瞬間入口。

Baked Bone Marrow with Toast

烤骨髓，咩咩還是第一次嘗試。咱們中國對棒子骨及骨髓的吃法更多的是鹵，燉，煮湯鍋。所以迫不及待沿著骨頭邊上，輕輕一插，一整條骨髓就剝離了。骨髓的味道被烘烤以後特別香，不過油確實也不少。

Toasted Garlic Bread 是澳洲人的最愛，略微發酵帶酸的吐司，還有中間淡淡的蒜蓉味。所以烤麵包搭著骨髓，才是正確吃法。

Sashimi

既然來到海鮮餐廳，生魚片是絕對能給餐廳評星級的食物。我們點了

Yellowtail Toro Belly , Chu Toro, Blue Fin Tuna

. Toro 特指位於魚腹部的「高脂肪的魚肉」，雖然高脂肪，卻意外的不膩，不油，有種入口即化的感覺，口感非常類似於神戶牛肉。可以說是非常 skr 了。不過呢，不得不說在這一桌子意麵和肉面前，黃瓜卻意外的清爽，超級解膩！

White Ffish Sushi

咩咩給大家一個小福利，這是一道Secret Menu喲~在菜單上可是找不到的，EMC 的壽司做的真心高水平，看起來平淡無奇的 sushi 下面藏著層次豐富的味道。印象最深的是Halibut（比目魚）做的壽司，就是上面有片金黃色 Uni 的那個，一口吃進去竟然帶有橘子清香的味道。

龍蝦麵包

這個龍蝦用的是龍蝦鉗子的部分，不同於龍蝦身體部分過於飽滿，鉗子的肉配上浸滿黃油的鬆軟麵包，不會覺得咬不下在嘴裡撐住，口感一級棒，正正好的搭配。

蝦仁Taco

美式的菜品特別受歡迎的還有

蝦仁Taco

，帶著一點酸酸甜甜，完全不像普通Taco會膩人。Taco真的又薄又脆，蝦仁清甜鮮美，這份蝦仁Taco強推！

Clam Chowder

Clam Chowder 源於法語的「chaudière」，意思是用來烹煮濃湯的鍋，主要材料為蜆，湯底是奶油。滿滿的蛤蜊藏在濃郁的湯裡面。用Toast 沾著吃，會上癮，不信你試試？

中式炒菜

除了美式的菜品，這家EMC相比其他家最大的特色是有中式炒菜！從粵菜到杭幫菜到北京菜再到家常小炒，一應具全！能想到還有烤乳鴿嗎？哦對，不僅有烤乳鴿，還有北京烤鴨！他們家的烤乳鴿是真好吃。粵菜大廚掌握火候一流，皮脆肉嫩多汁，完全不會像很多餐廳做的乾巴巴的。薄透的脆皮下感覺能流出油來，但卻油而不膩。即使是為了這隻烤乳鴿我也還想再來！