今年不能再錯過了，就是要當第一個吃螃蟹的人~大閘蟹吃起來~ | 陽澄湖大閘蟹的正確購買方式

09-04

還記得去年我們小編特意為大家

去到陽澄湖觀摩開湖日的直播嗎？

現在又到了秋天了

很快又要迎來

陽澄湖的開湖日

也就是說

大波的陽澄湖大閘蟹

將向你襲來

吃螃蟹的季節就此開幕

今年

詹姆士的廚房·精選商城

為大家開團

帶來

陽澄湖

的

大閘蟹

專註大閘蟹培育和養殖11年

覆蓋全國36座重點城市

擁有60家以上直營店的

蘇蟹閣

只為為吃貨們帶來最新鮮的保證

陽澄湖大閘蟹預售

▼

①

食蟹，大雅也~

▼

蟹

之成名，始於東晉

好似許多風雅之事都要經魏晉名士點化

才得以聞名，比如酒，比如菊，也比如

蟹

比如《晉書》里有個叫畢卓的人

他生平最大的願望就是

「

右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣

」

也就是有好酒，有蟹，他就圓滿了

這樣縱任不拘的名士形象

也就成為了中國文人心中綿長的念想

相較市井小民每日碌碌於柴米油鹽，吃飯只求飽腹

是沒有雅興去慢慢吃蟹的

如何「

先折蟹腳，後開蟹斗

」

蟹螯還能拼成蝴蝶

大多也是衣食無憂的文人雅士才能幹出的韻事

現如今秋高氣爽，美酒佳肴

慢慢吃上一隻

大閘蟹

那風雅韻事也可直追魏晉吧

咬文嚼字後，小編其實想說得直白一些

蟹

味之鮮美，怎能不愛

除非你有厭食症

我們常說「

蟹味上席百味淡

」

足可見大閘蟹的「

鮮蓋百味

」

而

大閘蟹

的鮮味，生長環境影響是極大的

蟹

生長的水質偏鹼性，肉質更易發甜

陽澄湖偏鹼性的水質，使得養出的大閘蟹「

味道有點甜

」

也是其它河沒有辦法超越的

另外水草豐茂，蟹膏的甘甜度也會更高

農田中的蟹普遍無甜味，

甚至帶有鹹味

溪流中的蟹膏則滋味寡淡

有了好的

適合

蟹

生長的水域

還得搭配好的飼料

以雜魚、小蝦、蚌肉、螺螄來飼養

蟹

的鮮美程度才會高

這樣講究水域，養殖的大閘蟹

可謂是「

一蟹難得

」

②

大閘蟹的營養價值？

哪些人不適宜吃蟹那？

▼

當然

大閘蟹

除了鮮鮮鮮之外

還是營養非常豐富的食材

《本草綱目》里就記載了

1、蟹有

胃消食、清熱、化瘀、通經絡、散瘀血之功效，

經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。

2、另外蟹中含有的精氨酸，

主要參與體內的能量代謝和解毒工作，

適量吃蟹可以促進機體能量平衡，

對體內毒素起到很好的排泄作用。

3、最最重要的食蟹中還含有大

量的硒，

食用硒含量高的食物可以

提高人體免疫力

並有預防腫瘤、抗癌的功效。

頓時

有沒有覺得

大閘蟹

除了好吃以外

還可以對身體有那麼多的好處

除了買買買，吃吃吃

還有更好的選擇嗎

不過蟹在中醫看來還是寒涼之物

所以吃

大閘蟹

也是要有注意的

小編溫馨提示吃大閘蟹也要注意以下信息：

▼

脾胃

虛寒人士

不宜

吃大閘蟹

皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

孕婦不宜吃大閘蟹

忌半生熟吃大閘蟹

忌吃蟹胃

忌柿子和大閘蟹同吃

忌大閘蟹和冰冷食物一起吃

③

如何辨別正宗陽澄湖大閘蟹？

▼

相傳陽澄湖的所在地，在秦朝乃是縣城，後來才陷為湖泊

范成大《吳郡志》中記載

南宋紹興年間，海水倒灌，在崑山積水成沼

因此，

陽澄湖

水淺而清，湖底少有淤泥

據說還有古代遺留的青石板路

在這裡生長的

蟹

，長年行走于堅硬湖底，

健碩有力

而且

陽澄湖

的水是優質二級飲用水中生活

在這樣

優渥的環境中長成的蟹

自然比渾水

蟹

多一份清甜

另外陽澄湖總共只有

萬畝的湖養區

陽澄湖大閘蟹

養殖協會規定一畝湖投放

800-1000

只蟹苗

一畝平均出

800

只

蟹

並且只給有戶口本的大閘蟹發放防偽環，

每畝限

800

個

有

防偽環

才是名門正宗的陽澄湖大閘蟹

所以「我們都是

防偽的限量版」

哦

陽澄湖的

大閘蟹

，蟹身不沾泥，俗稱

清水大閘蟹

體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛

而且還有

陽澄湖大閘蟹

養殖協會給每一隻

蟹

發放防偽圓環

可是這樣依然避免不了

參假的現象

▼

比如「

洗澡蟹

」

蟹商將外地螃蟹販運至陽澄湖

被放到陽澄湖裡浸泡一段時間

來冒充「陽澄湖大閘蟹」

▼

比如

「

塘養蟹

」

指陽澄湖附近池塘養殖的

大閘蟹

雖然水塘里和湖裡同屬陽澄湖水系

但是池塘為死水，養殖密度大

需要添加藥物來保證

蟹

的存活率

要買到真正的

陽澄湖大閘蟹

實屬不易

小編為大家安利一下選蟹的方法

幫助大家更好的辨認陽澄湖大閘蟹

▼

1．首先捏捏腿，大閘蟹肉質飽滿，小腿捏上去沒有空洞感，才是好蟹。

2．看顏色，

大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後顯紅色，而沒有泥土色是好蟹。

3．看肚子，

大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，

略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，這是好蟹。

4．看爪子，

大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力。放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。

5．看

鰲毛，

蟹螯上的絨毛密而軟，毛色清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。

．碰碰眼珠子，動起來活絡的，吐泡沫的聲音卟啰卟啰的說明這隻螃蟹很新鮮。

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▼

注意了注意了

這次為大家帶來的是蘇蟹閣

蟹券

的

預購

是

蟹券，蟹券

，

而

不是直接售賣大閘蟹！！！

原因是

第一

因為陽澄湖要

9月21日開湖

後才會出蟹

所以之前都是

沒有

大閘蟹

售出的

保證大閘蟹的新鮮品質

第二

因為

蘇蟹閣

在全國

有60餘家門店

我們會用專業的冷鏈運輸

將最新鮮的

大閘蟹

運送到您所在的城市門店

然

後您可以

在當地

的門店提蟹

或者

選擇當

地配送

這樣可以

保證最大程度的保鮮

而您只需拍下蟹劵

去到您所在城市的門店或者撥打蟹券後的電話諮詢

就可以

憑蟹劵領到鮮活的大閘蟹

了

第三

因為吃蟹的品質還有口感個人愛好不同

只要是在

蘇蟹閣

購買的大閘蟹

是

可以在提蟹時向工作人員要求

整個套盒全部選擇

公蟹或者母蟹

並且不需要另外加付費用

（例如：您購買的388型，是可以全部3兩的公蟹，或者全部的2兩母蟹

調換僅在您購買的套盒裡選！）

第四

我們的產品保證都是精挑細選出來的優質陽澄湖大閘蟹

我們的折扣也已經以最實惠的價格給到了大家

售後完善，只需

放心購買就好

有8種大閘蟹禮包供大家選擇

▼

精選禮盒套裝價格

▼

以上為

詹姆士的廚房·精選商城

獨家特別優惠價

蘇蟹閣專屬福利

可以根據自己的喜好而選擇套盒裡全是公蟹或母蟹

溫馨提示

農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩

十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白

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陽澄湖

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1、如何進入到店鋪？

可以在這篇文章里長按掃描二維碼進行購買

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如果您通過微信到店鋪下單，那您可以選擇微信支付與銀行卡支付。其中，微信支付時，如果您是用信用卡支付，則限額是2000元，如果使用銀行卡支付則限額一般在5000元或以上。而直接銀行卡支付時，則信用卡與儲蓄卡均在5000元或以上，但第一次使用需要綁定您的銀行卡；

以上，可詳詢客服哦~

3、原料產地在哪裡？

蘇州陽澄湖

4、產品質量把控如何？

保證鮮活、原產地

5、售後怎樣？

有問題及時和客服溝通。

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