尋味記——無錫的兒時味道是什麼？

來自專欄尋味記1 人贊了文章

八月就這麼悄無聲息的過了，又是平淡無奇的一個月。

新的一個月，希望大家都能開心，能遇到一些讓你開懷大笑的事情。

今天小二想帶大家回憶一下

陪伴我們學生時代的

記憶中的味道

小時候隨處可見的小生煎，如今基本看不見啦~這家堅持到了現在，一做就是十來年~

每個小生煎都是煎到金黃，快出爐撒上蔥花和黑芝麻，老遠就能聞到香味，

5元15個，一鍋剛出爐基本就光啦~

地址：通揚新村靠近紅十字會

許阿姨的攤位就擺在水秀新村門口。

現攤的煎餅，敲上一顆雞蛋，刷醬後再包進小菜、

薄脆或是油條，麵皮柔軟有韌性，拿在手上還有些燙手。

地址：稻香路天惠超市旁中國體育彩票對面

門頭都沒有，但還是大排長龍。碗是小時候的那種寬口藍邊的大「海碗」，

事先放好蝦米、乾絲、榨菜末、老油條渣、蔥花，喜歡重口味，還可以加點辣子、醬油。

要一根油條，夾在紅糖大餅里，嘴要長到最大才能咬下一口，完全小時候的回憶。

地址：水秀一支路百業超市斜對面

靠近曹張新村北端，就是排滿長龍的雞子大餅鋪。

不用刻意找，聞著空氣中的香氣就能順著味兒找著去~這一家沒有名字的犄角小店便是。

麵餅炸到金黃，飛快地在底部加個雞蛋，撈出瀝干，飄著香味的雞子大餅就做好了。

大大的咬上一口，酥酥脆脆的，蛋香混著餅香，每一口都是兒時放學後的味道。

地址：李巷曹張新村

小時候總能在學校門口或者家附近看到有蘿蔔絲餅賣，雖然談不上多好吃，但總是能讓人心心念念。

這個小攤，在學前街湯巷小區門口，初秋開始賣蘿蔔絲餅，下雨天，或者天氣太冷太熱，也不會出攤。

阿婆總是笑臉迎人，味道也是記憶里的樣子，而我們早已長成了大人的磨樣。

地址：學前街湯巷小區門口

油酥餅不僅是小時候的記憶，更是無錫人生活中非常熱愛的小食。

口感超酥，手只要稍一用力，餅就會散裂。菜豬油餡的，

略帶清香的甜味在口中融化，之後是滿口的香酥。真的讓人回味無窮。

地址：中山路匯金廣場（MOLEDDINA西邊）

臭豆腐是自家發酵的，乾淨衛生，沒有傳統上那麼「臭」，再到油鍋里一炸，就只剩香氣了。

醬料放在熱水瓶里保溫，隨用隨倒，料頭超足。

放上年糕片、榨菜末，更是小時候的味道，以前的小推車做的臭豆腐還會幫你用剪刀把豆腐剪碎，

如今也是少見了。

地址：錢橋大街

雖然我們早已成了大人

早就沒有了暑假

但好在這些兒時的記憶都還在......

本文轉載在