2018年9月1日（熟食店經營日記）

來自專欄熟食店經營

昨天我還是很高興的，因為辣炒的配方非常成功，味道非常好。以至於我竟然沒挑出毛病。不多說，立刻推廣！

內蒙店的銷售額現在基本每天維持在900元至1100元了，但是有一點問題，那就是店內很大的銷售額是由涼拌雞架、辣炒雞架（加菜加熟食的那種）等帶來的，燒雞和豬蹄的銷量不高，還得計劃個有針對性的營銷案才行！鑒於目前內蒙古的現狀，打算下周仍然以推廣涼拌雞架、辣炒雞架為主，中秋節的時候弄促銷活動，推廣燒雞和豬蹄，到時候會提前7天進行活動預熱，將在傳統營銷案的基礎上，增加異業的引流！

之前我去考察學習的鮮甜口的涼拌配方，雖然味道已經定型，但是調料具體添加量一直沒時間細化對比，只能是這周日進行了！

找幾個靠譜的合伙人真的很重要，可以有效提升各項工作的進度。

批註下：總有朋友想破釜沉舟地去創業，然後問我意見！我的建議是，如果你自己都覺得這個決定是破釜沉舟，那麼你就真離舟沉不遠了！一個創業，必須是經過深度思考和調研的，胸有成竹還尚且不一定成功，更何況別的！你對你創業的項目沒信心，還是因為你掌握的信息不夠，多走走，多調研調研，多聽聽行業內能人的意見，你的認知會不斷改變！你信心十足的時候，才是你考慮創業的時候。

創業是一場修行，絕不是摸著石頭過河！

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