富硒的食物有哪些?生活中應該怎樣補硒?
09-04
富硒的食物有哪些?生活中應該怎樣補硒?
硒元素,是人體內必須的而又不能通過自身而合成的一種微量元素,其實在我們的生活中,富硒的食物真的不算多,在一般的地區芝麻、麥芽含硒最多。另外,酵母、蛋和海味,豬肝、腎中的含硒量高於肉。糯米、標準麵粉、蘑菇和大蒜中的硒含量比較豐富。大白菜、南瓜、橙子、香蕉等,也含有一定量的硒。
影響植物性食物中硒含量的主要因素是其栽培土壤中硒的含量和可吸收利用量。即使是同一品種的穀物或蔬菜,因為產地不同而硒的含量相差懸殊。例如低硒地區大米的硒含量可低於0.02毫克/千克,而高硒地區大米硒含量可高達20毫克/千克,相差1000倍之距。動物性食物的硒含量也一祥,也受產地影響。有名的世界硒都就在湖北恩施,該地所含有的都是天然硒,因此當地的食物所含的硒元素更多,也更能快速補硒。
總之,我們要從食物中攝取人體需要的硒,必須做到樣樣吃,不挑食、不偏食,不要好吃的就吃,不好吃的就不吃可是,由於富硒食物不多,人們要想從一日三餐中獲得人體需要的硒是很難很難的,即使一些非缺硒地區,食物供應豐富,還是很難滿足人體對硒的足夠需要,特別是中老年人,患有糖尿病、心腦血管病,以及腫瘤患者明智的做法就是額外補充優質硒產品,以滿足人體健康需要。
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