真假難辨？用一張紙巾輕鬆辨蜂蜜優劣

現在市場上賣的蜂蜜真假難辨,今天推薦一個比較方便快捷辨別優劣蜂蜜的方法,只需一張白紙,或餐巾紙,將蜂蜜滴在餐巾紙上,如漸漸滲開,說明摻有糖水,如果沒有滲開,說明此蜂蜜是優質的。25日,從超市和品牌蜂蜜專賣店購買不同產地、不同價格的3種蜂蜜用紙巾進行實驗。

真假難辨?用一張紙巾輕鬆辨蜂蜜優劣

　　專家說法

　　此方法確實有一定的可行性

　　此種辨別真假蜂蜜的方法是否科學?滴到餐巾紙上就滲開的是否就是假蜂蜜?在平時,我們如何鑒別蜂蜜的真假與優劣呢?為此,記者特地採訪了南寧市養蜂協會會長楊建軍。

　　楊會長告訴記者,把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性,這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少,蜂蜜在餐巾滲開,說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開,說明蜂蜜沒有摻糖水,含水量越低說明蜂蜜的質量越好,能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優劣程度的。

　　教你一招

　　楊會長還向記者介紹了另一個比較方便快捷的方法,就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起,放在瓶子里然後充分地搖晃,待產生豐富的氣泡後,觀察氣泡消散的快慢程度。

　　一般情況下,氣泡消散得很快的,則很大可能是不純的蜂蜜,是使用了其他糖類物質(如果脯糖漿)製成的劣質蜂蜜;純正的蜂蜜搖晃之後產生的氣泡是不易消散的。