糖醋豬肝---補血佳品

豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。

用料

豬肝100g、胡蘿蔔半根、青椒半個、大蔥1根、生抽、料酒、澱粉、老抽、耗油、醋、番茄醬、白糖

做法步驟

胡蘿蔔切片、青椒切塊、大蔥切片、取碗加入一勺醋、一勺耗油、一個老抽、一勺番茄醬、一勺白糖拌勻備用。

豬肝切片放入清水中浸泡一會。反覆清洗幾遍後加入適量料酒、生抽、澱粉拌勻。

熱鍋倒油燒制八成熱，放入豬肝快速翻炒變色。

盛出豬肝，鍋里留油，放入胡蘿蔔翻炒10秒，放入豬肝翻炒10秒，倒入調料汁翻炒20秒

放入青椒和大蔥翻炒20秒即可關火，酸甜好吃！

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