紫砂壺煮過之後有白色附著物，這是什麼原因呢？

來自專欄話紫砂

紫砂壺，買回去，一般都是需要開壺的，但開壺的方法很多，有的就洗洗泡茶了，有的是放鍋內煮。甘蔗豆腐，那更是無稽之談了，這種方法就不要去嘗試了。

開壺，煮壺，很多新手朋友把壺買回去後，放鍋內煮，出鍋後，壺面有曾白色物質，問亭亭怎麼回事，看著很不可思議，像是碰見了假壺，但其實不然，碰見這種情況，往往有以下幾點原因：

壺買回去後，沒有洗，就直接放鍋內加水煮了，我們都知道紫砂壺燒窯的時候，壺口和壺蓋是要鋪白砂的，起隔離的作用，防止高溫燒的時候，壺蓋和壺口粘在一起。燒窯時候的灰塵什麼的，都有可能導致這種情況。所以煮之前，最好先把壺清洗乾淨。

還有一種情況，水質的原因，硬水，水中含有鈣鎂離子，在煮壺的時候容易形成碳酸鈣，沉澱下來，紫砂壺有雙氣孔特徵，極易吸附在壺身上，從而形成白色物質。

大多數壺友，都是這種情況導致的。這時候用濕布很難擦乾淨，可以取一點點醋在壺上擦拭，醋是弱酸性，可以溶解碳酸鈣，擦完後，再用開水沖洗，避免吸收醋味。