顏色對人的食慾有影響嗎？

經常有減肥文說，把餐具換成藍色，能夠降低食慾。那麼，請問有沒有研究顯示顏色對食慾有影響？如果有的話，特定的顏色會不會很容易定性某一類食物，讓人看上去會產生類似於「望梅止渴」的感覺？

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俗話說：五月不減肥，六月徒傷悲！

器皿顏色助力減肥——請跟狼老師學習顏色心理學之食物攝取篇~

在這一領域，研究最多的就是餐具的顏色對人們食慾的影響。可以理解，畢竟餐具是我們可以認為控制的顏色，而食物本身的顏色則比較難以控制。

Genschow et al., (2012) The color red reduces snack food and soft drink intake. Appetite

題目可以說很醒目了，點名主旨——紅色會減少人們對小吃和軟飲的攝入。

在這之前，大多關於顏色心理的研究都集中於認知、社交等領域。比如已經發現的紅色可以降低考試成績，紅色還會誘發人們產生迴避動機等等。簡單來說，你看見紅色就想停下來，甚至繞著走（ 想想過馬路時的紅綠燈）

研究者就想來看看這種「紅色-迴避」效應是否也會在食物攝取方面有所體現。

於是就有了這樣兩個研究。

在研究一種，研究者提供給被試三種飲料（均為淡黃色）：分別是白茶風味，檸檬風味和綠茶風味。研究者擔心被試口渴程度會影響結果（口渴的人肯定會一大口喝完~），提前先給被試喝了一些水，保證他們不再口渴。在其他條件都保持一致的情況下（比如飲料的濃度，溫度等等），研究者在杯子上貼了紅色或者藍色的標籤。在品嘗結束之後，被試要求對飲料的喜愛程度進行打分，主試還要測算被試攝入了多少飲料。

下面是見證奇蹟的時刻：

（橫坐標是三種飲料，縱坐標是飲料的攝入量）

可以看到，在三種飲料中，紅色的標誌的杯子都讓被試減少了攝入。然而，在喜愛指標上，顏色卻沒有什麼影響。

這就有意思了——紅色並沒有讓人覺得飲料更難喝，只是單純地減少了人們的飲用量。

實驗2和實驗1類似，不過是把軟飲換成了小吃。把標記了顏色的杯子換成了標記了顏色的盤子。結果如上，被試端著紅色盤子吃的更少（相比於藍色和白色盤子）。但是同樣的，人們對小吃的喜愛程度差不多——紅色並沒有讓人們不喜歡這種食物。

類似的效應還在其他食物身上發現了——比如爆米花和巧克力（這是另外一個研究）

Bruno et al., (2013) The effect of the color red on consuming food does not depend on achromatic (Michelson) contrast and extends to rubbing cream on the skin. Appetite

看來，要想減肥，必須得用紅色包裝了！

不過，如果你已經知道了這個原理，還能管住自己的嘴嗎？

本寶寶表示有些擔憂……

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來你看看這些東西想不想吃

來源見水印，侵刪

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有，做張圖，你感受一下

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肯定有影響啊 喜歡吃辣的人看到大紅辣椒就流口水。

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顏色鮮艷的暖色系的碗能夠增加食慾。

其中橙色是最能刺激食慾的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。

紅色能促進血液循環，振奮心情，促使人們將想法付諸實施。

綠色有利於穩定心情和減輕緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。

黃色可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐飯盒顏色。

摘自百度知道。

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肥仔快樂水包裝不是紅色和藍色的么，大家也沒有停下來嘛

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望梅止渴的食物應該不存在，因為既然是引起食慾的東西，那麼必然會讓你想吃。

有幾個顏色會降低我們的食慾，藍色是最降低食慾的食物，我們的飲食中除了藍莓（藍莓算深紫色其實），沒有什麼食物是的自然顏色是藍色。

顏色是可以定性事物的

綠色就很容易讓人覺得是一種健康的食物。

紅色最能引起我們的食慾，火鍋！紅紅的辣椒！蘋果，草莓，車厘子什麼的。

黃色會增進食慾，黃色和快樂這種情緒聯繫在一起，像是炸雞，啤酒，海鮮飯，蝦球什麼的，看起來就想吃。

如果想要從思想上杜絕想吃東西的想法，可以使用一些藍調的燈光，廚房多一些藍色的裝飾，視覺上降低食慾，一般來說是有用的。如果你節食一周，那種很想吃東西的衝動，我個人經驗是，用藍光燈和藍色的盤子也不能阻止我打開冰箱。

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