跟北京土著切磋整晚，這份京城吃喝玩耍全攻略收好了！

來自專欄有多遠，浪多遠4 人贊了文章

最近稻稻可真是喜憂參半呀

因為自從上次和重慶小姐姐

促膝長談寫了一篇重慶攻略之後

接二連三有同事來找稻稻聊天

二貨老闆，強烈要求加工資！

二貨老闆：「再給你一次機會重新說，加什麼？」

稻稻：「加...加班！」

嗚嗚嗚，言歸正傳

這次要跟大家聊的地方

大家甭管去沒去過肯定都不陌生

它就是我們的首都——北京

大家都知道，北京人特別直爽健談

稻稻這次的聊天對象也不例外

因為長得壯實，人送外號「壯哥」

這名號兒，特講究吧~

嘿嘿，其實北京吃的玩的地方都不少

但是怎麼吃得實惠地道，玩得值！

還得聽聽人家土生土長的北京人的建議

話不多說，接下來我們就進入正題！

食在京城 | 在北京怎麼吃才講究？

民以食為天，這在京城也不例外。倫敦人打招呼喜歡問天氣，而老時候北京人打招呼，一般都是問一句「吃了嗎您？」（但現在已經很少有人這樣打招呼了）

由此可見，北京人對吃真的特別講究！而北京好吃的也真是數不勝數，不過在給大家盤點那些北京地道美食之前，先告訴大家幾個避坑要點！

一、王府井可以玩，但別在這裡吃

王府井算是北京年代比較久遠的一條商業街了，它在北京的地位，就如同上海的南京路。壯哥建議，大家來這兒逛逛還行，但是別奢望嘗到地道的北京味，因為這裡的小吃基本都不正宗，其中有很多甚至連北京人自己都沒吃過。

二、打著「老北京」招牌的不一定就是老北京

在北京的不少店鋪都能看到「老北京」「百年老字號」等名號，但正不正宗還得打上個大大的問號！尤其是各大景點的「老北京」，他們的廚子都不一定是北京人，基本是專坑遊客的，大家一定得注意呦！

說完了避坑的要點，下面就來給大家盤點那些老北京最地道的美食啦！前方放毒預警！深夜黨慎入，大家管好自己的口水呦~

北京烤鴨

北京的烤鴨就像重慶的火鍋一樣，是這個地區最具代表性的美食。而它之所以出名，跟它講究的選料、作法、吃法都分不開。皮薄脆嫩，肥而不膩的烤鴨肉，配上蔥條、黃瓜條等小菜，用荷葉餅那麼一卷，口水一下就收不住了。

據壯哥說，在北京吃烤鴨，其實很難吃到難以下咽的假貨。不同的烤鴨店有著不同的特色和流派，每個人的口味不同，喜好自然也不同。但除了有名的全聚德、便宜坊之外，壯哥還有一些私家推薦，僅供參考哦~

推薦店鋪：

四季民福（故宮店）：如果第一次在北京吃烤鴨，壯哥推薦這家，因為價格實惠、味道正宗，而且對面就是故宮，如果運氣好搶到景觀位還能看到故宮呦，人均在150元左右。

大董烤鴨店：大董烤鴨店價格偏高，但菜品從擺盤到創意也更加講究，文化氛圍濃郁，烤鴨的味道也非常正宗，人均大概在350元左右。

涮羊肉

涮羊肉是北京的傳統美食，雖然看上去跟我們現在常吃的火鍋很相似，但它的口味、作法、吃法都跟我們理解中的火鍋不一樣。涮羊肉一般採用銅鍋，所以又叫銅鍋涮肉。手切的羊肉也是門手藝，要薄如紙、齊如線、美如花，碼盤後的羊肉要翻盤不掉才算是合格。

而涮肉要用清湯，醬料也不是重慶火鍋的油碟，一般都是用芝麻醬、腐乳、韭菜花拌制。跟一般的火鍋不吃主食不同，在北京吃涮羊肉，一般會跟燒餅配著吃，一口燒餅，一口羊肉，再嚼一小半糖蒜，簡直就是享受。

北京的涮羊肉館子，傳統老店一般都會提到東來順，但據壯哥說還有不少味道更好的館子，了解一下啦~

店鋪推薦：

滿恆記：味道正宗，肉質鮮美，價格也實惠，但因為是老店，人多排隊，店鋪環境也一般，但味道沒的說，人均在100元左右。

聚寶源：可能是很多北京人都鍾愛的一家店，味道非常正宗。但排隊肯定是不可避免的，盡量早點去。

炙子烤肉

除了涮羊肉，炙子烤肉也是北京一種不容錯過的美食。跟平常的烤肉不同，它會用到特別的炙子烤爐，將腌好的肉置於被炭火烤燙的炙子上，稍加翻拌，香氣撲鼻！

店鋪推薦：

其實北京的炙子烤肉味道都還不錯，老字號的「烤肉宛」「烤肉季」「烤肉劉」，各具特色，小夥伴們可以根據情況自己選擇。人均一般都在100元左右。

說了這麼多來北京必吃的大菜，下面再說說北京那些特別的小吃。或許因為口味的不同，這些小吃不是所有人都吃得習慣，但如果來北京不嘗試一下這些味道，那絕對會遺憾！

爆肚

爆肚是北京人最愛的一種小吃。看到「爆」字，可別以為是油爆或者醬爆，嘿嘿，它是用水爆！新鮮的肚兒，在滾開的水中，幾秒鐘的功夫就熟，蘸上芝麻醬，滿嘴留香！

吃爆肚，一是吃食材，二是吃火候，肚兒一旦爆過了，就老了。火候恰當的爆肚兒，又脆又嫩，口感極佳！

店鋪推薦：

爆肚滿（但其實北京的爆肚兒其實很難說哪家好，哪家差，都不錯！）

炒肝

雖然叫「炒肝」，但它卻並非炒菜，而是以豬肝、豬大腸為主料，輔以大蒜，澱粉勾芡而成。

炒肝原本是老北京的早點，北京人常說的「二兩一碗」，就是指二兩的包子（北京的茴香包子，一定得嘗試一下）配上一碗炒肝。且老北京吃炒肝還有講究，得沿著轉著碗沿慢慢吸溜，這樣才不會攪碎碗里的豬肝。

店鋪推薦：

天興居、姚記炒肝（吃得慣肝腸的小夥伴一定得嘗嘗，說不定就發現了新大陸！）

鹵煮火燒

繼炒肝之後又一看上去「重口」的北京小吃，雖然主要原料是豬腸、豬肺等豬下水，但這味道卻讓北京人愛了一百多年。死面火燒、炸豆腐片、滷汁和豬下水在一口大鍋里翻騰，火燒透而不黏，肉爛而不糟，北京味道中的一絕！

店鋪推薦：

門框鹵煮：百年老店（其實北京鹵煮口味沒有看上去那麼重，不是那麼排斥吃內髒的小夥伴可以去嘗試一下呦~）

門釘肉餅

形如其名，門釘肉餅長得跟古時城門上的門釘一般。個大料足，一口下去，汁水油水就淌了出來，滿嘴留香，也是北京人非常愛的一種小吃！（吃的時候可以沾點醋解膩，但是一定要趁熱！）

店鋪推薦：

寶瑞門釘肉餅：雖然人特多，環境也不好，但為了這門釘肉餅，這些缺陷都可以忍受，價格還特別實惠哦！

北京的小吃實在是太豐富了，春餅、芥末墩、羊油麻豆腐等等，大家都可以去嘗試，一般飯館裡都會有，還有京天紅的炸糕、三元梅園的北京乳酪、方磚廠衚衕的69號炸醬麵和大興衚衕的麵茶都不容錯過，篇幅所限就不詳細說明了。

推薦的美食區域：

牛街：老北京清真小吃街，藏著老北京最地道的味道，一條街都是美食，前面提到的聚寶源就在這。

五道營衚衕：在北京獨特的衚衕中，藏著許多新穎的小店，咖啡廳、酒吧、素菜小館等等，別具特色。

三里屯：美食大雜燴，世界各地的美食這裡基本都能吃到，同時這裡也是北京時尚中心，可以看到不少街拍的時尚男女，青春活力。

在關於吃的最後

我們再來聊聊北京的點心

不少吃貨對北京的印象都離不開豐富的點心，像豌豆黃、驢打滾、芸豆糕，光是說說口水就忍不住下來了。不管是自己吃還是作為伴手禮帶回家，都是頂好的。一般飯館裡這些特色的點心都會有，如果要帶回家，則可以選擇稻香村的點心。

而說到稻香村，需要注意的是，它還分北京和蘇州兩個不同的品牌，都是老字號，不過在北京大家認準北京三禾牌的稻香村就行啦~

吃了那麼多高熱量的美食、小吃

如果再不動腿走走

那體重估計得噌噌噌往上竄

那麼下面就來聊聊北京的別樣玩法

游在京城 | 邂逅不一樣的首都

其實北京可玩的地方很多，但不同的人，喜好也不盡相同。喜歡儀式感的，可以爬一次長城，看一次天安門的升旗與日出；不喜歡在外邊曬太陽的，可能會選擇逛逛博物館，看看展。

但在壯哥看來，北京是個現代與年代感並存的一座老城，它的歷史文化絢爛多彩，它的現代生活也同樣迷人。它像是一本古今交錯的書，慢慢讀，讀著讀著就醉了。所以得深入了解這座城市，你才能真的體會到它的不同與迷人。那咋玩呢？咱接著往下看！

重識，北京城

北京市規劃展覽館：

其實這個展館跟北京的很多博物館比起來都遜色了不少，但卻是初游者了解北京的好地方。在這裡可以看到故宮、乃至北京城的模型，也可以了解到整個北京城的變遷和發展。在一些規定的時段還會有免費的講解。當我們帶著理解再去游北京，收穫也一定會更多。（當然，如果對北京文化不是很感冒，那這裡或許沒有太多樂趣）

地址：北京市東城區前門東大街20號

開放時間：周二至周日，9:00 - 17:00，周一閉關（法定節假日除外）

門票：30元 免費講解時間有時會有變化，可在當天諮詢服務台。

故宮博物院：

故宮有多麼壯觀就不用稻稻多說了，紫禁城的歷史就嵌在這裡的一磚一瓦之中，讓人恍如穿越，雖然人一直不少，但這裡肯定是來北京必去的一個地兒。不過游故宮還有一些需要注意的地方。

一、關於買票，故宮現已開放了網路購票，可以提早買票，因為在旅遊旺季，如果遇上限購，票說不定就被搶完了。（周末人相對較多，最好在工作日遊覽）

二、最好租個導覽器，來故宮不聽故事不聽歷史，幾乎相當於白來。如果條件允許的話，可以請個講解，均攤一下也不算很貴，絕對比一個人乾巴巴逛精彩很多！

三、故宮極大遊客也多，玩起來還是頗費體力的，所以得提前做好心理準備，至少得預留大半天時間逛，也別想著一次全逛完，除非走馬觀花，否則不太現實，故宮值得多來幾次。

門票：成人60元（可網路購票，刷身份證入場） 開放時間：周二至周日，周一閉館。

而除了故宮博物院之外，北京其實還有不少值得一逛的博物館。

中國國家博物館：國博的名氣也不用稻稻多說，館中收藏有不少的國寶，而且免費呦，可憑有效證件免費領票參觀。

首都博物館：雖然名氣不如國博和故宮，但也非常值得一逛，尤其是臨時特展，幾乎代表了國內的最高水準，也是免費呦。

其他：北京自然博物館、北京電影博物館、中國古動物館等等。

北京衚衕：

北京的衚衕是一個藏著許多故事和美食的地方。院門建築的講究，名人故居的傳奇，老北京地道的飯館，在這裡你能感受到最北京的味道。

但游北京的衚衕，最好得有懂行的人陪同，你可以邀請北京的朋友，也參加個小旅遊團。如果喜歡安靜的小夥伴，也可以騎個自行車，跟著感覺走，在二環以內，隨處可見，都是老北京的味道。

推薦遊覽區域：史家衚衕、五道營衚衕、國子監、後海（僅供參考）

做個，「北京人」

除了京城絢爛的歷史和故事，其實現代的北京也很迷人，那麼就以一個「北京人」的視角，感受一下這座城市獨特的味道吧~

娛在京城

除了看電影、K歌這些娛樂方式之外，在北京還有不少獨特的娛樂方式，體驗一把北京人的休閑生活，感受京城的休閑文化和人情味。

逛書店&看展：國家圖書館、三聯韜奮書店，都是不少北京人自我充電的地方。除此之外，在798藝術區看個展也不錯。

看足球賽：如果有機會的話，可以在北京看一場主場足球賽。雖然國足的水平，emmm，大家都懂得。但是，獨特的球場文化，熱情的球迷，可能會讓你對這座城市，這項運動有新的理解。（PS：關於京罵，其實大部分人是為了發泄）

聽相聲：北京作為相聲起源地之一，這項藝術一直被北京人喜愛，聽次相聲，感受北京娛樂文化。（壯哥推薦：嘻哈包袱鋪）

LiveHouse：北京還有著不少LiveHouse，體驗一把獨特的現場音樂會，感受北京音樂人的獨特氛圍（壯哥推薦：蝸牛de家）

遇見北京

公園也許是和當地人接觸最好的去處之一。健身跑步的，飯後消食的，跟「貧嘴」的老北京聊聊天，或許能對這座城市有新的理解。

奧林匹克森林公園：免費開放，亞洲最大的綠化景觀，適合日落後玩耍。園內物價較貴，可以提前準備一些水和零食，垃圾可不能亂扔哦~（但距市中心較遠）

朝陽公園：位於北京四環內，也是北京面積最大的幾個城市公園之一，門票5元每人。

景山公園：遊客相對較多，但可以俯瞰故宮全景，視野極佳。平時門票價格為2元每人。

▲在景山公園俯瞰的故宮

寫在最後的Tips:

遊覽時間：最佳的北京遊覽時間在春秋季（4-5月，10-11月），冬天因為供暖空氣會很差。北京的春秋季很短，且很乾燥，來北京玩得注意補水。

關於交通：北京的地鐵相當的發達，蘋果手機用戶可以在錢包添加北京一卡通，手機刷卡，非常方便。

北京很大也很多元

所以每個人看到的北京也不一樣

以上只是另一種玩北京的思路

大家可以根據自己的喜好來取捨

不過一篇推送真的難以道盡北京的好

歡迎北京的小夥伴們留言補充呀~

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

歡迎關注機構號： @稻草人旅行

微信公眾號：稻草人旅行

年齡限定、人數限定、季節限定、領隊限定、目的地限定；

一切限定、只為不限你自由奔放的心。