說是老白酒(米酒)後勁不可小覷，是這樣嗎？

09-03

標題描述的還不夠？

樓主說的是江陰一帶的老白酒嗎？

傳統工藝做出來的老白酒含雜醇過多，有後勁，容易上頭。雖然度數不高，但是很容易醉人。

我做米酒已經做了7、8年了，今年和高校合作改進了工藝，不會上頭。樓主有興趣可以來我廠里看看，知友如果有興趣的話可以在評論或者私信給我你們的地址。免費寄樣品品嘗：）

釀造車間

工廠一角，冒熱氣出來的地方是蒸飯的地方

工廠大門（請無視下面的黃泥……拍攝前正好送了一車封壇的土過來-_-！）

壇裝發貨（遠處的是三年陳的）

瓶裝產品，還未上圖案，這是毛坯

從左到右分別為老白酒，三年陳 5年陳 8年陳

特別乾淨的米燒（非酒糟壓榨之後的糟燒，特別香）

你是說米香型白酒嗎？米香型白酒，我們簡稱米酒至於後勁這個看度數吧，沒高粱酒後勁大，廣東湖南廣西的人喜歡喝，如果是純大米蒸餾不夠兌的話，還是挺好喝的。這種白酒，蒸餾出來的話，不會超過70度，高度後勁足些，不過原漿米酒，就算醉了，第二天起來都是沒啥感覺的，不會頭痛

低度酒都有一個後勁問題，葡萄酒、啤酒、黃酒，容易入口，所以容易不小心多喝。

老白酒是江浙一帶對甜米酒的稱呼，就是農家米酒。

農家做往往做的粗糙，發酵時雜質多，如雜醇甲醛，這些會導致上頭，也會誤解成後勁。

有機會去看看

老米酒的後勁也不小