擺渡荷塘深處，小野帶你追尋讓人感覺「驚艷」的中國風荷花宴！

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轉發這條推文，馬上找到你的夏雨荷~

夏天到了，湖南衛視又開始放還珠格格了

夏雨荷我記不大清了

就記得這個時候的荷花粉嫩誘人

清香撲鼻

今天去家後公園的荷塘摘了幾朵荷花

做個荷花宴

將乙酸鈣溶入適量水

配置成飽和溶液

滴入ph指示劑

最後加入乙醇，凝固成酒精塊~

化學課代表上線

乙酸鈉易溶於水而難溶於酒精，當兩種溶液相混合時，醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出，液體便逐漸從渾濁到稠厚，最後凝聚為一整塊，就得到固體酒精~

裹上面糊

下鍋炸至酥脆

隔壁小孩都饞哭了~

接地氣點的名字叫荷花酥

用豬油混合麵粉，製成油酥

放進麵皮中

一層層重疊擀在一起

這樣下鍋後才會有一層層的效果

最後用豆沙餡，做荷花花心包進麵皮

油熱後入鍋

就可以欣賞一朵

在油鍋中盛開的荷花~

接地氣的名氣叫荷花九折板

九折板是韓國傳統高級飲食

由九種食材組成，故名九折板

只在重大節日慶典於宮廷宴會中奉上，距今已有兩百多年的歷史

傳統做法是用薄餅來包裹九種食材，這裡我把薄餅替換成為荷花，荷花可以活血去濕、消風清心、解熱解毒，真是好看又好吃

這個不多解釋

好看主要看我手工~

本期互動

假如送你一朵荷花，你會怎麼吃它？