聽說1歲內寶寶多吃鹽就等於喂毒？！

09-02

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（截圖來源：鳳凰網）

煙台市民李女士總覺得自己8個月大的孩子手腳好像缺乏力氣，在她與鄰居聊起此事時，鄰居阿姨說不能只給孩子吃白粥，要給寶寶吃鹽才有力氣。誤信「吃鹽長力氣」的李女士開始往孩子的粥里加鹽，卻萬萬沒想到親手斷送了8個月孩子的性命。

（截圖來源：人民網）

這個新聞當時影響很大，3個月大女嬰猝死案，後證實是伯母多次在奶粉中加鹽，導致嬰兒因高鈉血症死亡。涉嫌在女嬰緗緗的奶粉內4次加鹽。

無獨有偶，之前還看到日本也有一條1歲寶寶喝食鹽水致死的新聞：新聞大意是託兒所里的人，給寶寶喝了食鹽水，結果引發食鹽中毒導致死亡的事件。

（新聞來源：https://asahichinese-j.com/society/11148265）

這可不是叨叨G道聽途說，吃鹽多，對寶寶危害真的很大。

不吃鹽，就沒力氣？? ? 你家是需要寶寶去做苦力？還是你家有一座金山需要孩子去搬？

小小的人兒，你覺得他需要有多大力氣，你才會滿意？今天我們來說說，鹽，到底要不要吃，有哪些危害......

有請

@李靚莉

老師

給大家講講為什麼1歲內的寶寶不能額外吃鹽？

不額外放鹽，沒力氣？

食鹽中主要成分是氯化鈉，鈉離子對於人體的水鹽平衡和神經傳導確實起到了非常重要的作用。

但是，鈉離子並不是只有食鹽可以提供啊，天然食物中都含有鈉。

對於6-12個月的寶寶來說，鈉的適宜攝入量為350mg/d。

從天然食物和母乳中獲取的鈉就可以滿足身體對鈉的需要量，因此，對於1歲以內的寶寶來說，只需保證正常的飲奶量和輔食量，就不用擔心缺鈉

，更不用擔心沒力氣。

附：如1個雞蛋含鈉71mg，100g新鮮瘦豬肉含鈉65mg，100g新鮮海蝦含鈉119mg.......

可不加鹽的輔食真心不好吃啊

可不加鹽的輔食真心不好吃啊，每次寶寶吃不完的輔食，我都吃不下去，寶寶能愛吃嗎？

任何時候都不要用大人的味覺去判斷寶寶是否喜歡。

作為沒有吃過調味品的寶寶，他們的味覺世界裡只有自然食材的天然味道，並不存在好吃不好吃一說。

嬰兒的味覺比我們都要敏感，家長不應該依照自己的口味來做判斷。

而且口味的偏好更多是後天養成的，讓寶寶習慣食物的天然口感，幫助他養成清淡健康的飲食習慣，是一輩子的財富。

過早吃鹽的危害？

如上所述，1歲內的寶寶完全可以從奶和天然食物中獲取足夠的鈉，

額外添加的食鹽只會對寶寶健康造成危害。

對於腎臟功能成熟的大人來說，攝入的食鹽，正常情況下是多食多排，少食少排。

但對於寶寶來說，腎臟發育不完善，並不能像大人那樣吃多少排多少，如果過早添加食鹽，且長期食用過量（味重），會造成寶寶

腎臟功能紊亂

，嚴重者會導致不可逆的

腎衰竭。

此外，

過早添加食鹽等調味品會增加日後高血壓風險。

高血壓流行病學研究調查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。

重口味吃鹽多的人有什麼健康隱患？

食鹽提供了大量人體所需的鈉，鈉能起到平衡人體水鹽代謝的作用，是人體維持正常生理功能必不可少的礦物質。

但是一味追求「重口味」「濃油赤醬」會不自覺地攝入過多食鹽、食用油，引起

肥胖、高膽固醇、高血壓等一系列慢性疾病。

過量食用食鹽已經被證實對心血管系統、腎臟、肝臟有害。

《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》指出「2012年全國18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%」，

高鹽攝入是高血壓發生的重要影響因素應引起重視。

臨床高血壓干預治療證實，

當食鹽攝入量增加時，血壓就升高。

50歲以上的人和有家族性高血壓的人

，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感，膳食中的食鹽量如果增加或減少，血壓就會隨之改變。

超重和肥胖者的血壓對食鹽更敏感

（來源於《中國居民膳食指南》）。因此，我國最新居民膳食指南提倡「少鹽少油」，對

成人食鹽的攝入限制在6克以內。

可能有的家長會說，我們小時候都沒這麼矯情，還不一樣長得挺好，那麼你看看身邊年老的家人，高血壓患病是不是很多，尤其做菜喜歡重鹽，喜歡吃鹹菜的人；在重口味家庭長大的年輕人，也常被檢出高血壓。所以別再說，你們都長得好好的了......

1歲後，寶寶可以吃鹽嗎？

1歲內不吃鹽，1歲後怎麼吃？不是說1歲後就能吃大人菜了嗎？根據我國最新膳食指南建議，

1歲後可以逐漸嘗試清淡的家庭飲食。

但是具體哪一天開始吃，還是要根據每個寶寶和每個家庭自己的具體情況。如果你的家庭大人菜口味都較重，

不建議把你們重口味的食物直接餵給寶寶吃。

加輔食後，家長可以盡量讓寶寶與自己的三餐時間同步，逐漸培養同桌同食材的進食習慣。

初期可以在燒菜加調料前把寶寶的那份先預留出來，根據寶寶咀嚼能力用輔食剪刀稍作加工。

之後即使添加同餐進食，也應

少鹽烹調

為主。（

如果一定要說要多少鹽，那麼1~3歲的幼兒一天額外食鹽量最好控制在1g左右）

，

味道重的菜可以先過過水，減少鹽分的攝入。

無鹽蝦米粉可以吃嗎？

無鹽蝦米粉，說是無鹽，為什麼我嘗著還是有鹹味呢？可以給6個月寶寶吃嗎？

這裡說的無鹽，只是在加工過程中不添加額外的食鹽。

但是

蝦米這種海產品天然含有鈉鹽，因此才會自帶鹹味

，這和清蒸海魚後即使不加調味品也有天然的鹹味一個道理。

但需要注意的是，

蝦米或蝦米粉是將蝦米晒乾後製成的，這個過程中隨著水分蒸發，鈉含量相對增加，拌粥、拌面很容易攝入過量。因此，建議1歲內的寶寶根據情況，盡量減少或避免食用。

醬油、糖等調味品，能給寶寶吃嗎？

鹽不能吃，兒童醬油能吃嗎？糖能吃嗎？家人喜歡給寶寶吃鹹菜湯子沾饅頭...怎麼辦？

除了食鹽以外，

生活中還有一些典型的「隱性鹽」

，如醬油、醬類（豆瓣醬、黃豆醬等）、雞精、鹹菜、腌製品、麵包、餅乾等。

有心的媽媽翻看一下兒童醬油的

營養標籤

就會發現，即使標榜兒童兩字，鈉含量還是非常高的，有些兒童醬油的鈉含量甚至和普通醬油一樣。因此兒童醬油並不沒有什麼特殊性，

也不推薦給1歲以內寶寶食用。

糖雖然不如食鹽那麼需要嚴格控制，但一歲以內的寶寶應盡量不額外添加糖分，從小培養清淡口味。

一歲後的寶寶也應減少糖分用量

，過多攝入糖容易引發齲齒，更會導致寶寶口味偏甜，養成不良的飲食偏好。

很多成年人喜好重口味飲食，覺得不加鹽不加糖的食物寡淡無味，但是對於尚未接觸過調味品的寶寶，他們的口味就是天然味道，所以切勿用成人的重口味去衡量寶寶食物的清淡不好吃。

怎麼看營養成分表裡的鈉

買嬰兒食品時，每次看營養標籤，裡面都含有幾百mg的鈉，不是說成人一天才需要6g鹽嗎？

購買商品化包裝的嬰兒食品，要查看營養標籤是非常值得表揚的。

媽媽們不僅要知道有營養標籤這樣一個東西，更要懂得如何去看。

不同的食品上的營養標籤里每份的量是不同的，比如有些是標示每100g的食品里含有多少鈉，有些則是按每份（如每份15g）食品來標示，需要換算後才能比較鈉的含量多少。

另外，可以通過標籤中NRV%的數值進行簡單判斷，如鈉的NRV%比較高，尤其是遠高於能量NRV%時，說明這種

食物鈉含量較高，應避免給寶寶選擇。

此外，不同的食品進食的量也不同，比如麵條一頓可以吃50g，但酸奶溶豆一頓吃個5g就是上限了，因此攝入了多少鈉需要看寶寶吃了多少該種食品，計算後得出。

附：各月齡段鈉的適宜攝入量：

0-6個月 170mg

7-12個月 350mg

1-3歲 700mg

怎麼說服家人的質疑

「家人認為寶寶輔食可以不重口味，但一定要加點鹽才行。家人說，如果1歲內的寶寶連酸甜苦辣都不會分辨才不是好事，對此你怎麼看？」

1歲前不要在寶寶食物中添加額外的食鹽

，正如上文提到嬰兒的腎臟發育尚不成熟，額外攝入的鈉會加重寶寶腎臟負擔。寶寶的腎臟發育成熟需要一個過程，即使1歲後也要酌情少量添加，循序漸進，仍以清淡為主。

一般建議

1~3歲以內每天的調味用鹽量控制在1g左右

，如果用了醬油，則要減少鹽的用量(1g食鹽=400mg鈉）。

不建議過多食用調味品不代表食不知味。

酸甜苦辣可以用天然的食物的味道給寶寶嘗試，而非只能用調味品，如南瓜、紅薯是甜甜的；海帶、紫菜是鹹鹹的；香菜、小蔥是香香的；生薑、胡椒是辣辣的。

而對於「辣味」這種刺激性的味道，更是不適合嬰幼兒，輕易嘗試辣味會影響寶寶味覺系統的健康，更有可能讓寶寶因為害怕辣味而拒食。

小時候沒這麼多講究也活的好好的？

首先個體經驗不能代表整體，你好好的，不代表全人類都好好的，而且你覺得你活的好好的，不代表真的好。

本文並不是說給小寶寶吃了加鹽的食物就一定會對健康造成立竿見影的危害，有時不良的後果可能是數十年甚至幾十年之後才會顯現。

即使孩子日後得了高血壓等，你也不會聯想到是因為給孩子早早加了鹽、早早跟著家人吃重口味餐食等所增加的

高血壓患病風險。

況且即使你真的覺得早吃鹽沒什麼壞處，也不代表有必要。

正確的觀點在沒有被傳播前所做的錯事，可以說是不知者無畏；但既然已經知曉了危害後，還固執己見的話，就不合適了。

現在既然有了更好的選擇，為什麼不給孩子最好的呢？

「

DrG科學育兒」特約科普作者：李靚莉，中國註冊營養師，復旦大學營養學碩士，公號：菜媽和錢爸（ID：caimaqianba），歡迎關注！

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