「低卡水餃」，棒棒噠！

材料（約100粒水餃）

1.餃子皮.........2包

2.雞胸絞肉........1000g

3.高麗菜........600g(一斤)

4.蔥........5根

5.薑末.........1小匙

6.米酒.........2大匙

7.水.........3大匙

8.麻油.........2大匙

9.鹽........2小匙

10.糖.........1小匙

11.白鬍椒粉.........1/4小匙

做法

①將雞肉與米酒，水以順時鐘方向攪拌至水分完全吸收，增加雞肉的含水度。

②加入高麗菜、蔥、薑末、麻油、鹽、糖、白鬍椒粉攪拌到均勻。

③將一匙內餡放在水餃皮中央，水餃皮周圍沾點水,，折四折將水餃皮捏緊。

④滾水加入一大匙鹽，再將水餃以中小火煮熟。