我家封閉式廚房竟然比開放式還油膩，一打聽原來是吸油煙機的事！

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房子住的時間久最怕的就是廚房的油煙了，當初裝修的時候為了好看大家都會選擇開放式廚房，可誰知道這油煙可讓人傷透了腦筋。可是封閉式的廚房就一定沒有油膩嗎？

很多人說開放式的廚房不適合中國的做飯方式，咱們一般都是爆炒這樣的油煙就非常的大，尤其是愛吃辣的朋友，一炒菜的時候全家都跟著打噴嚏。小編家當初就是為了防止這一點，自以為很機智的設計了封閉式的廚房，可誰知道照樣是油煙滿天飛，還不如朋友家的開放式廚房，一打聽原來是吸油煙機的事！

一、頂吸、側吸、集成灶吸力那個強？

1、吸煙能力因素

其實吸油煙機的吸煙能力取決於兩個因素：最大風量和負壓口的位置。

2、負壓口是什麼呢？

煙機吸煙就像我們用吸管喝水，都是在一定範圍內（煙機內部、口腔內）製造負壓。大氣壓就會壓著空氣或杯中水往氣壓比較低的地方走，而負壓口就是空氣和水被氣壓壓走的位置。

理論上說，負壓口離油煙產生的位置越近，吸煙效果就越好。從這個角度看，煙機的吸煙效果排名是集成灶＞側吸＞直吸。其中集成灶的負壓口裡灶台最近，油煙剛冒就被大氣壓壓走，不經過人臉，所以做飯常常聞不到菜香。側吸和直吸都是向上吸，理論上來說，側吸負壓口更低，吸煙效果更好，油煙也不過臉。但它的吸煙範圍同時也縮減了，當廚房裡都是油煙時，側吸的效果反而不如頂吸好。中國消費者協會對市面上16台抽油煙機做的試驗也支持這個結論。

3、風量是越大越好嗎？

提高風量對廠家來說不是特別困難的事兒，甲廠今天做17m3／min的最大風量，明天乙廠就能做19m3／min的。真正考驗工藝的，是廠家對噪音和能效的控制力。

風量越大的煙機，噪音也就越大，可能會打擾家人休息，或炒菜時影響家人交流。國標GB19606－2014《家用和類似用途電器雜訊限值》對於噪音的限制是73dB（單位：分貝）。

很多廠家為了追求風量最大化，噪音無可避免的也要增加。很多19m3／min、20m3／min噪音限值做到71－72dB（大概是3m外吸塵器的音量），正好不超標。如果你買到相同風量，噪音卻能控制在65dB左右（相當於大聲談話的音量）的機子，說明這個廠家的技術很不錯。也有專為小廚房、清淡口的客群設計的煙機，噪音可以降到65dB左右。

二、煙機能效高低，決定你未來要出多少電費。

1、中國能效標識

主要測三方面：用電、吸力和雜訊。

吸煙效果好又不費電的煙機，可以拿到中國能效一級標識，大家認準這個買就行。如果你成功買到一個風量大、噪音低、能效高的好煙機，做飯時最好門窗留縫，讓新鮮空氣流入廚房，這樣才能保證煙機的吸煙效果。另外，由於煙機的吸力太大，廚房一般是默認不裝空調的，你只要在客廳開空調，廚房留門縫，冷空氣就會被自動吸進廚房。

2、排油煙

排油煙，不比吸油煙簡單如今在動不動二三十層的高樓里，每到做飯高峰期，公共煙道總是特別擁擠（氣壓高）。於是，新時代的優秀煙機有了新的目標：既能把油煙排到高壓煙道里，又不讓別人家的油煙倒灌進來。怎麼辦？想辦法製造比公共煙道更高的氣壓唄。目前很多煙機的風壓都能達到280Pa，基本能應對做飯高峰期的公共煙道。

三、如何減少廚房油膩

1、煙道孔

裝煙機之前，先在牆上開一個直徑18cm的煙道孔，太小會影響排煙效率。如果是集成灶，就在牆腳處開孔。開完孔就可以裝煙道止逆閥了，防止別人家油煙倒灌到自家。如果當時疏忽，後期補裝即可。

2、預埋煙管

煙機和集成灶的煙管都是最好不要超過3m，拐彎不要超過2個，不然油煙吸進來排不走，可能會倒灌。

3、和櫥櫃同天上牆

頂吸的安裝高度在灶台65－75cm上方，側吸在灶台35－45cm上方。這兩個高度不能隨意變化，否則煙機會無法發揮最大效用。再加上煙機裝好後，師傅會通電試機，確認煙機能否正常使用。

櫥櫃最好和煙機約同一天安裝，因為櫥櫃的高度要遷就煙機的高度。有人說先裝煙機再裝櫥櫃會刮花煙機，實際上這裡面有N多種保護煙機外殼的方法。具體誰先裝，讓櫥櫃師傅和煙機師傅協商去吧。

有的廚房在陽台上，三面環窗，很多人就用排風扇，直接把油煙排到外面。其實在窗邊打固定桿，一樣可以把油煙機裝上去。

4、要定期清洗

煙機不好用，因為裡面臟當初買了有蒸汽洗、自動洗、電加熱等有免拆洗功能的煙機，只是延遲了內部清潔的時間，不代表真的不洗。如果你家煙機有蒸汽洗功能，記得在洗完之後多開一會兒抽風，以免內部水分沒幹透，導致電機、葉輪等零部件生鏽。煙機用了幾年之後，附著在葉輪的油污過多，拖慢了轉速，吸力就不如當年強勁了，請售後上門，把內部油污清理乾淨就好。很多拆機小分隊活躍在街頭巷尾，但他們不了解油煙機的內部構造，很容易把煙機拆壞，直接找品牌售後更可靠。

不知道大家注意沒注意，在購買家電的時候都會看到電器上貼有國家效能指標，一級效能的肯定就是最好的。廚房是油煙最重的地方，不僅不容易清理，而且長期清理不幹凈就會留下污垢，對我們的健康有著很大的影響。所以廚房的吸油煙機一定要選對的！