好吃下飯的蒜香豆角！

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今天給大家帶來一道很接地氣的家常菜---------蒜香豆角！這道菜製作簡單但是味道卻是很出眾的，裡面的豆角比肉還好吃~這家常菜有個特點就是容易製作但要出好的味道反而不容易，像這道炒豆角，我看過很多人用什麼小蔥大蔥還有洋蔥，姜之類的來炒豆角，倒不是說不能這麼炒，而是這些都比不上用蒜製作來得好吃！蒜跟蔬菜類是很搭的，像茄子啊空心菜啊白菜四季豆啊都是超搭的，而姜跟肉類海鮮類很搭。這次我們選用四季豆來製作這道菜。

將四季豆洗凈兩頭掐去,撕去筋，沿中間切段備用~然後準備半頭蒜（量多一些），去皮後單個蒜粒一切為三備用！

然後製作蒜油：起油鍋，油寬一些，因為後面要炸豆角，所以油要多一些，在涼油情況下倒入蒜塊，小火炸至金黃，把蒜粒撈出備用！

然後用制好的蒜油去炸豆角，炸至豆角表皮發皺撈出備用。

然後起油鍋，倒入之前的蒜油少許，下入五花肉片再加入半個八角煸香，煸至五花肉金黃時，加入1小勺鮮醬油，1小勺蒸魚豉油，半小勺的蚝油炒香即可~

接著下入之前炸至金黃的蒜粒，下入少許紅椒粒點綴，炒一下，倒入炸好的豆角段，加點微量的糖提鮮，再加點雞精炒一下即可盛出

這道菜啊有個特點就是涼著吃比熱著吃還要好吃~早上來碗白粥就著這道菜吃，超級好吃！嘿嘿~~

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