品茗賞月 - 這才是詩情畫意的中秋節

來自專欄梅江小青柑話茶趣事

在我們中華民族的歷史上，其農曆八月十五日是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。而農曆八月十五恰好在秋季的中間，故稱之為中秋節。 我國的古曆法把秋季中間的八月，也稱作「仲秋」，所以中秋節又叫「仲秋節」。 　臨近中秋節，在我國的悠久的歷史長河中，自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗；流傳至今,經久不衰；而其中的圓圓的月餅，象徵著團圓和祝賀之意。所以一直流傳至今在全國還是非常流行。

而近年月餅的形式，在民以食為天的幸福國度里，其實有很多國人已經處於營養過剩的亞健康狀態。雖然收了很多月餅禮品，很少有全部吃完的；很多人無辜的表示：其實肚子還是餓的啊，為什麼吃一半就覺得如此膩了。其實多吃月餅易生熱氣，月餅是重油重糖的甜品類食品，前期製作多煎炸烘烤，熱氣很足。吃多了容易胃腸積氣，肝鬱氣滯，而月餅料中的糖，脂肪，膽固醇的含量很高，熱量也驚人。所以感覺到膩住了，其實是身體已經通過大腦提醒你的信號：「身體已經消耗不了這些熱量同脂肪了」

所以這個時候，我們也不要忘記我們中國歷史另一個流傳悠久的國粹，那就是茶。

中國茶種類繁多,花色品種齊全,品質風格獨特。其中,名優荼品種就有600多個,世界上沒有一個國家可與之相提並論，中國荼有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種,外形千姿百態,香氣各具特點,滋味風格迥異，保健效果也都不同，而其實最合適中秋的茶禮，其實就是小青柑普洱茶或者柑普茶同陳皮普洱茶餅了。

為什麼呢？大家可能這時會認為，因為小青柑，大紅柑，陳皮普洱餅都是圓的，也能跟月餅一樣象徵團圓祝賀吉祥之意對吧；其實，這只是其中一個原因，最重要的原因就是柑普茶類中的陳皮同熟普其實有很強的降解脂肪解膩順氣的功能啦。

大家知道茶裡面的黑茶，普洱茶，紅茶屬於重發酵茶，其實是對身體保健來說是最好的茶品選擇，很多老年人都會喝重發酵茶來保持健康身體。而小青柑茶或者大紅柑茶，陳皮普洱茶其中的茶底就是黑茶類的熟茶普洱茶。

小青柑是新會茶枝柑的青柑皮同雲南喬木熟普經過生曬精製而成，青皮的揮髮油是新會柑成長的醫生中含量最多的時期，揮髮油中的檸苦素同川陳皮素，具有化痰、潤肺、順氣的功效，而通過生曬由揮髮油轉化的黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、消除氧化、去除口腔異味、還能降解一些有害物質，並有助於食物消化『』

其中的喬木熟茶普洱茶對腸胃既不會產生刺激作用，而且粘稠、甘滑、醇厚、甜糯的普洱茶進入人體腸胃還會形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後會起到養護胃髒的功能，而普洱茶與脂肪的代謝關係密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶的降糖效果非常好，如果是不甚空腹喝多了熟普，還容易低血糖；所以吃完月餅之後，來一杯小青柑茶，陳皮同重發酵的熟茶內含的有益菌群會減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，提高素酵分解脂肪和糖類的作用， 那麼吃了油膩的月餅後喝小青柑，腸胃是會感覺到無與倫比的舒服哦，簡直是月餅這種重口食品的剋星呢。

就好像唐人盧仝的詠茶歌，經典詩詞：「一碗喉潤物，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平等，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋清風生。」

中秋節探親訪友，歡聚一堂，大快朵頤菜品後，到陽台或者平台上吃月餅喝小青柑茶賞月，是不是妙哉自然的完美結合。又時尚，又健康，又舒服；而其實喝茶正是中秋的最雅緻的內容，古人在中秋節對於茶也是必備之品，據說到中秋佳節，古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶畢，飄飄若仙，堪比廣寒宮的玉兔嫦娥；因為能夠超越，出離世間的，只應是茶； 品茗賞月，才是最有詩情畫意的中秋節。

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