一歲半寶寶營養食譜

來自專欄牡丹籽油

一歲半寶寶營養食譜

1、一歲半寶寶營養食譜之絲瓜豆腐羹

材料:絲瓜1根,豆腐50克,薑末1小匙,大豆油、水澱粉、鹽各少許。

做法:

1.1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。

1.2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜,炒透後加適量水,大火煮。

1.3、水煮開後,下入豆腐塊,燜煮5分鐘,加水澱粉勾芡加鹽調味,即可。

溫馨小提示:絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血,可以給寶寶養血補鈣,強筋健骨。

2、一歲半寶寶營養食譜之雞蛋炒番茄

材料:雞蛋1個,番茄半個,大豆油、鹽各少許,香菜末1小匙。

做法:

2.1、雞蛋打到碗里,攪成蛋液;番茄去皮,切小塊。

2.2、起油鍋,倒入蛋液,炒熟後倒回碗里;鍋內再加一點油,下入番茄塊,炒出汁液後,放入炒熟的雞蛋,加鹽和香菜末即可。

溫馨小提示:番茄含有豐富的營養素,它所富含的維生素A原,能在人體內轉化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,能增加胃液酸度,幫助消化,有調整胃腸功能的作用。

3、一歲半寶寶營養食譜之香椿芽

材料:香椿,雞蛋,小蔥，鹽、油適量。

做法:3.1、將香椿入開水中燙一下,切成碎末;小蔥洗凈切碎。

3.2、雞蛋打散,放入香椿和香蔥末,撒少許鹽,向一個方向打均勻,入熱油鍋中煎熟即可。

貼心小提示:香椿獨特的揮發氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

4、一歲半寶寶營養食譜之肉燥蓋澆飯

材料:熟肉末,冬筍、冬菇、黑木耳、圓蔥適量，油少許。

做法:

4.1、黑木耳冬筍洗凈備用,用溫開水浸泡冬菇後瀝干水,切碎末。冬菇水留著備用。

4.2、把黑木耳、冬筍和圓蔥都切丁。

4.3、燒熱油鍋,蔥丁爆香後,放入熟肉末和調味料翻炒均勻,倒入冬菇水,轉小火燜煮,湯稠後澆上一層薄薄的濕澱粉,再稍微加熱後盛出蓋到軟爛的米飯上。

貼心小提示:大米主要營養成分是碳水化合物和蛋白質,豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

一歲半寶寶的飲食要求

1、主要吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等,每次一小碗,每天進餐5-6次,強調平衡膳食和粗細、米面、葷素搭配。

寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,要給寶寶吃些軟、爛的食品。

2、可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等,每次35～60 克左右,白天兩次進餐中間加餵養,在增加了固體食物的同時,需要注意寶寶在味覺上還暫時還不能適應刺激性的食品,因此,不宜吃辛辣食物。

3、補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40:60,每天應該給寶寶提供乳類500毫升,如果是在一歲以前斷奶,應當喝嬰兒配方奶粉,喝母乳的量逐漸減少,要逐漸增加喝牛奶的量。

廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配,可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

家長應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯,甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。

寶寶飲食要注意什麼

1、糖不需多加:

一至三歲的寶寶,很多味道的東西不能吃,甜的成了首選,但是不要在飲料和食物里加過多的糖,因為糖的成分,成人攝取過量都會導致糖尿病等問題,更何況是孩子。

2、鹽清淡微妙:

要給孩子養成清淡的口味,不要養成孩子多吃鹽的習慣,也不要將鹽罐放在桌上,之前有新聞報道過,孩子服過多的鹽導致死亡。

3、堅果敲碎喂孩子:

不要將整個堅果餵給5歲以下的孩子,孩子的喉嚨都比較小,而且牙齒還沒有長全,整顆堅果給孩子吃的話可能會卡到,以免發生嗆噎,還是敲碎喂孩子比較好。

4、吃太多不好:

不要強迫孩子吃太多,孩子的胃比大人要脆弱,吃太多的話孩子的胃不好消化,容易導致腹脹,那樣孩子會很難受,吃東西適可而止就行了。

5、養成孩子吃飯好習慣:

不要利用食物作為獎勵引誘孩子,不要讓孩子對吃飯有罪惡感。

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