2分鐘學會家常版水煮牛肉，麻辣過癮滿口鮮香！

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哈嘍大家好

我是美食妮妮兔(｀?ω?′)

大口吃肉，還是大口吃牛肉，除了火鍋能吃出一種爽快的feel，還有一種就屬於火辣的水煮牛肉了，這種大快朵頤的感覺只有肉食愛好者才能體會。

今天就要教大家做一款爽到爆的水煮牛肉，來吃。

牛裡脊 500g

金針菇 250g

菜籽油 適量

干辣椒 50g

豆瓣醬 1勺

萵筍 250g

醬油 適量

胡椒 適量

花椒 適量

料酒 適量

鹽 適量

蒜 2塊

蔥 1根

能裝無數食材的漢能太陽能包

既有顏值又能充電

屬於家裡有肉吃喝不愁的那種

雖說給KK拿來做食材包有點暴殄天物了

但如果是給妮妮兔這種需要隨身攜帶電腦的

新媒體小編

後期剪輯小哥哥

或者

不是在加班就是在加班路上的碼農

絕對再合適不過了

包里有合理分區

充電歸充電，收納歸收納

擁有CIGS薄膜太陽能晶元

有陽光就能發電

不受任何地域限制

我彷彿一下子就明白

為何後裔留下了最後一顆太陽

好了回到KK的水煮牛肉time

首先將切好的牛肉放進盤中

加入料酒、鹽、花椒粉各一勺

然後放入少許白糖、植物油、澱粉

用手抓勻後腌制30分鐘左右

將菜籽油倒入鍋中

油熱之後

放入干辣椒和花椒

煸炒一下

盛出備用

換上乾淨的鍋

熱油翻炒金針菇和萵筍片

出鍋之後鋪在盤子底部

讓它們安靜的等待牛肉的到來

將蒜片切沫放入鍋中煸出香味

然後順勢倒入豆瓣醬翻炒一下

接著放入熱水讓它咕嚕一會

水開之後將腌好的牛肉

一片片下入鍋中

此情此景令KK忍不住唱起了

「哦~雪一片一片...」

將牛肉煮至9成熟之後撈出

接著將鍋里剩下的湯調味

加入少許的料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白糖

煮沸之後倒入盛肉的盤中

將之前煸炒好的干辣椒和花椒切碎倒入盤中

接著倒入蒜末

最後一步就是見證奇蹟的時刻了

洗乾淨鍋之後熱油

油開了之後倒入等待已久的盤中

只聽「呲啦」一聲，水煮牛肉出鍋啦～

別忘了撒蔥花呦