廣東經典月子餐有哪些?
在廣東坐月子的親們,有吃過哪些經典月子餐?
本期邀請了東莞愛啟兒家政的李老師給大家一一盤點一下。
李老師有近十年月嫂經驗,現在是資深的月嫂講師。
一、黑醋豬腳姜
點評:廣東有名的特色月子餐,補血補氣催乳,口味甜酸,黑醋中和豬腳的油膩,是十分美味的一道廣東名菜哦。
做法:
1、生薑去皮切大塊備用、豬腳用火去毛切件、雞蛋煮熟去殼
2、燒開水放入豬腳,去浮沫後,過涼水,炒鍋熱鍋加少量油,倒入豬腳,炒到外皮發黃
3、炒鍋熱鍋加少量油,倒入生薑片,加小量鹽,炒到微微焦黃
4、砂鍋入到1-2支甜醋,燒開後放薑片,小火煲20-30分鐘
5、倒入豬腳、雞蛋,煲1個小時,加紅糖調味道
二、黃酒雞
點評:廣東客家的一道經典月子名菜,補氣,補腎,很適產婦食用。
做法:
1、土雞洗凈斬塊、準備好薑片、客家黃酒
2、炒鍋熱鍋加少量油,倒入生薑片,炒一下,再倒入雞塊炒到外皮發黃微倦
3、加入黃酒、清水漫過雞肉,煲15-20分鐘則可
三、木瓜花生豬腳湯
點評:經典的催奶湯,基本上各地都會做
做法:
1、豬腳用火去毛切件、花生泡好、木瓜去皮切件
2、燒開水放入豬腳,去浮沫後,過涼水撈起備用
3、湯煲放入適量水燒開放花生豬腳大開煲開小火煲30分鐘,再放入木瓜,煲15-30分鐘可。
四、通草鯽魚湯
點評:通乳下奶的經典葯膳湯。
做法:
1、鯽魚處理好洗凈瀝干水
2、炒鍋熱鍋加少量油,把鯽魚兩煎香
3、砂鍋加開水,加入通草,加鯽魚煲3個小時,則可
月子餐食材十分豐富,大家可以合理搭配哦
作者:icare愛啟兒
作者微信公號:東莞市愛啟兒家政中心。更多育兒和產後護理知識、東莞月嫂和育嬰師服務的請關注公眾號。
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