廣東經典月子餐有哪些?

在廣東坐月子的親們，有吃過哪些經典月子餐?

本期邀請了東莞愛啟兒家政的李老師給大家一一盤點一下。

李老師有近十年月嫂經驗，現在是資深的月嫂講師。

一、黑醋豬腳姜

點評：廣東有名的特色月子餐，補血補氣催乳，口味甜酸，黑醋中和豬腳的油膩，是十分美味的一道廣東名菜哦。

做法：

1、生薑去皮切大塊備用、豬腳用火去毛切件、雞蛋煮熟去殼

2、燒開水放入豬腳，去浮沫後，過涼水，炒鍋熱鍋加少量油，倒入豬腳，炒到外皮發黃

3、炒鍋熱鍋加少量油，倒入生薑片，加小量鹽，炒到微微焦黃

4、砂鍋入到1-2支甜醋，燒開後放薑片，小火煲20-30分鐘

5、倒入豬腳、雞蛋，煲1個小時，加紅糖調味道

二、黃酒雞

點評：廣東客家的一道經典月子名菜，補氣，補腎，很適產婦食用。

做法：

1、土雞洗凈斬塊、準備好薑片、客家黃酒

2、炒鍋熱鍋加少量油，倒入生薑片，炒一下，再倒入雞塊炒到外皮發黃微倦

3、加入黃酒、清水漫過雞肉，煲15-20分鐘則可

三、木瓜花生豬腳湯

點評：經典的催奶湯，基本上各地都會做

做法：

1、豬腳用火去毛切件、花生泡好、木瓜去皮切件

2、燒開水放入豬腳，去浮沫後，過涼水撈起備用

3、湯煲放入適量水燒開放花生豬腳大開煲開小火煲30分鐘，再放入木瓜，煲15-30分鐘可。

四、通草鯽魚湯

點評：通乳下奶的經典葯膳湯。

做法：

1、鯽魚處理好洗凈瀝干水

2、炒鍋熱鍋加少量油，把鯽魚兩煎香

3、砂鍋加開水，加入通草，加鯽魚煲3個小時，則可

月子餐食材十分豐富，大家可以合理搭配哦

作者：icare愛啟兒

作者微信公號：東莞市愛啟兒家政中心。更多育兒和產後護理知識、東莞月嫂和育嬰師服務的請關注公眾號。