孫正義準備砸7.5億美元投資的披薩機器人，竟然只會抹番茄醬？

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郭一璞 發自 凹非寺

量子位 報道 | 公眾號 QbitAI

當你聽說「機器人廚師」的時候，你覺得它應該是什麼樣的呢？

刀工了得，切豆腐都能絲絲入扣；

片魚生更是薄如蟬翼；

大火爆炒，小火慢熬，火候剛好；出鍋爽口彈牙，油而不膩，鮮香味足……

打住，現在的烹飪機器人可沒那麼美好。比如說，軟銀就準備投一家用機器人做披薩的公司，名叫Zume，他們的機器人是這樣做披薩的：

首先，由一位人類廚師準備好麵糰，放到壓餅機下方壓成披薩餅坯，然後放到傳送帶上；

傳送帶把麵糰運送到一台噴射機器人下面，機器人把預先調味過的番茄醬噴到麵餅上；

之後，傳送帶載著麵餅（和番茄醬）到一個張牙舞爪的機器人下面，這個機器人像攤煎餅果子一樣，從麵餅的中心開始，把番茄醬一圈一圈向外抹勻。這是第二台機器人。

現在，輪到芝士和其他餡料了。第二位人類廚師出場，把切碎的芝士均勻的灑在番茄醬的上面；

然後就輪到香腸、肉塊和蔬菜們了。然而，這一步還是由人類完成，第三位廚師按照菜單的要求，將準備好的材料鋪在芝士碎的上面；

所以機器人哪兒去了？在傳送帶的末端等著呢。第三台機器人彎著「腰」，捧著托盤，讓披薩從傳送帶上下來，落在自己「手」里的托盤上，然後轉身把托盤放進烤箱，披薩正式開始加熱烹飪了。

可是披薩烤制完成之後，前面那個負責把披薩送進烤箱的機器人就不管了，這一步是由第四名人類員工完成，將烤好的披薩裝在外賣盒裡，放到一台切割機下方切片，之後裝好送到顧客家中。

擠番茄醬、抹番茄醬、放入烤箱，哪怕算上開頭的壓餅機和切片機，整個生產線有5台機器人。而人類員工則有和面師傅、芝士師傅、餡料師傅和打包師傅4個人。人類要完成的工作幾乎佔到了整條生產線的一半，相比量子位此前報道過每家店只有一個收銀員和一個配菜師的漢堡機器人，自動化程度實在堪憂。

可就是這樣一個半自動的流水線，竟然被孫正義盯上了。據彭博社報道，軟銀給到的投資額高達5億~7.5億美元。

一個半自動的流水線，真的值得投這麼多錢么？

其實不然。Zume這家公司可不僅僅是一個簡單的外賣披薩店，或者說，它們壓根就沒有「店」。

Zume的披薩是在卡車上完成的，也就是說，在烹飪披薩的同時，卡車正在開往食客的收貨地點；等披薩熟了從烤箱里拿出來的時候，也就到了食客們的家門口。

這樣，傳統外賣「先烹飪再配送」的兩段時間被合二為一了，食客可以更快的收到他們點的披薩。並且，即使是宅在家裡叫外賣，也能吃到像店裡一樣剛出爐的、酥鬆可口的披薩。

不知道必勝客宅急送和達美樂的配送員是不是亞歷山大。

另外，Zume也在朝著多個品類進發。據TechCrunch報道，Zume已經開始嘗試新增咖啡、蒸包和凍酸奶這些不同的產品了。

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