做點小零食 酥脆小饅頭（不用烤箱）

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自製小饅頭，可以和孩子一起製作，享受過程，享受烘烤出來無添加的小饅頭，孩子吃的放心，開心！這個配方我們調整了好多次，做了很多次，最後這個配方烤出來的小饅頭非常酥脆，美味。考慮到都不希望孩子吃太多的糖，所以配方不屬於太甜的，剛好。大家不要增減任何配方，按照我們的步驟和配方製作即可烤出美味的小饅頭零食。-麥子

材料：（份量：約60個（2-3g每個）| 時間：7分鐘）

玉米澱粉：70g ( 在沃爾瑪超市有售。）

小蘇打：0.5g ( 在沃爾瑪超市有售。）

低筋麵粉：10g

奶粉：13g

玉米油：25ml

糖粉或綿白糖：20g（不可用白砂糖，糖粉或綿白糖在沃爾瑪超市有售。）

雞蛋：30g

製作步驟：

1、將糖粉和玉米油混合均勻，備用。

2、將玉米澱粉、小蘇打、低筋麵粉、奶粉和雞蛋放入調理盆，加入糖粉和玉米油混合物，攪拌均勻，揉捏成麵糰。（揉捏比較困難，要使勁）

3、麥子廚房小紅鍋裝上平烤盤，中高溫預熱完成後。

a ) 鋪入一張烘焙紙。

b )放入搓好的小圓球。

c )用手沾上水，灑一些在小饅頭麵糰上。

d ) 中高溫烘烤7分鐘即可取出。

要注意溫度哦，是中高溫才能烘烤出酥脆的麥子廚房小饅頭！/