奶茶,正在毀掉中國三代人
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文 | 網路 · 主播 | 晏嬌
你還在給孩子喝奶茶嗎?或許,你自己就很愛喝奶茶?上海市消保委進行了「奶茶比較試驗」,揭開了網紅奶茶的種種「黑幕」。
瑞敏已經跟玉米做了約定,盡量少喝奶茶,也希望朋友們為了自己和家人的健康,都注意起來。
網紅奶茶如今層出不窮
甚至還有許多奶茶店需要排隊數小時
才能買到自己心儀已久的飲品
▼
不安分的奶茶界又發生了件大事兒
上海市消保委發布了
「奶茶比較試驗」情況通報
揭開了網紅奶茶屆的種種「黑幕」
被「測評」的奶茶店包括了你常喝的
喜茶、皇茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等
此次檢測在上海27家奶茶鋪中,
共購買了51件奶茶樣品,
選擇的規則主要是詢問併購買每家店鋪中最暢銷的一種奶茶,
包括一份正常甜度的和一份無糖的或者最少糖的,
且均不加冰的奶茶
51件樣品中含奶蓋的奶茶有6件
宣稱「無糖」的奶茶有20件
價格從7元至32元不等
基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品
試驗人員委託營養食品質檢站
對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測
真相令人大吃一驚!
真相一
普遍含有大量咖啡因
含量超標數倍
卻從來不提醒!
你有沒有試過喝了杯奶茶
晚上怎麼也睡不著覺…
看看以下表格
你會恍然大悟
▼
檢測發現,51件樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L,最高的更是達到了828mg/L。
有4件樣品每杯的咖啡因含量高於300mg
最高的一杯含量高達428mg。
我們來對比一下,結論會更加明顯
一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量僅為108mg
一罐紅牛飲料中的咖啡因含量僅為50mg
也就是說
部分奶茶的咖啡因含量高到可怕
最高的一杯
一杯奶茶 = 4杯咖啡!= 8罐紅牛!
專家指出,咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在,健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入,否則會引起類似焦慮的癥狀,如心悸、震顫、睡眠紊亂等。
萬萬沒想到的是,在27家奶茶鋪中,僅有1家對「孕婦過多飲用」有模糊提示,其餘所有奶茶均未對奶茶含有咖啡因進行任何提示。
真相二
「無糖」真的無糖嗎?
很多妹紙嘴饞又怕肥
常點「無糖」奶茶
殘酷的真相要來了
檢測發現
所有號稱「無糖」的奶茶
經檢測均發現含有糖分
在27件正常甜度奶茶中
含糖量介於每杯11克至62克之間
平均含糖量為每杯34克
整杯含糖量(g/杯)最高的——
人在茶在-絲襪奶茶
含糖量為62g
一杯奶茶 = 14塊方糖
其他超過50g的還有
卡旺卡-冰全套奶茶
LE LE CHA-福岡抹茶
遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的「每天糖的攝入量不超過50g,最好控制在25g以下」的建議。
本次比較試驗購買了24件宣稱為「少糖」、「低糖」、「去糖」或「無糖」的奶茶。而「無糖」也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品,竟全都有糖分測出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。
其中:
LE LE CHA-福岡抹茶(無糖)
希望先生-希望醇奶茶(無糖)
卡旺卡-冰全套奶茶(無糖)
喜茶-鮮奶靜岡抹茶(無糖)
等品牌的4件「無糖」產品
含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間
比某些正常甜度樣品的含糖量都高
雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準,但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》,無糖飲料糖含量應小於等於0.5g/100ml,20件樣品都不符合。
真相三
沒有牛奶,只有奶精!
在對蛋白質一項檢測中
有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低。
對反式脂肪酸一項檢測中,又顯示明顯過高。
先來科普一下,什麼是反式脂肪酸:
反式脂肪酸,被譽為"餐桌上的定時炸彈",主要來源是部分氫化處理的植物油。
部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點,在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高,從而增加心血管疾病發生的風險。
結果檢測發現
一杯奶茶,就超過三天的量了
也就是說
原料是不健康的!
蛋白質偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出
對此,專家分析認為,這兩項指標失衡,說明商家可能並沒有用「真材實料」,牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。
對此,消保委提醒商家,應對原材料嚴格把關,了解加工工藝的效果,標明奶茶的成分含量及不適用人群。
真相四
奶蓋脂肪含量嚴重超標!
脂肪是奶製品中常見的成分,能帶來良好的風味與口感,但過量的脂肪攝入會引發肥胖。
調查顯示,近六成的消費者經常會選擇有奶蓋的奶茶,但消費者對奶蓋的脂肪含量認知並不清楚,更多的消費者為追求口感而選擇奶蓋,但部分消費者卻不知道其實奶蓋的脂肪很高。
本次比較試驗測試結果顯示——
45件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間,平均為2.7g/100mL;
6件有奶蓋的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間,平均為6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪
超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g
看完脂肪含量
再來看熱量…
不同食物所含能量(即通常所說的食物熱量,是通過對食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、灰分、膳食纖維等參數的檢測計算得出)不同,過多能量的攝入會引起代謝障礙,從而導致肥胖。
本次比較試驗測試結果顯示,51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間,平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算,能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
具體測評名單自己看吧
只能幫你到這了!
(點擊圖片可放大查看)
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上海市消保委 供圖
最後,提醒大家——
1、茶葉中的咖啡因含量為2-4%,高於咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料種類和現制工藝的影響咖啡因含量可能會很高,兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。
2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感,但由於其脂肪含量較高,對於需要控制體重、追求健康的消費者,應適當飲用。
要健康的小夥伴們
還是不要抱著僥倖心理喝無糖的奶茶了
乖乖喝白開水吧
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作者:
本文綜合整編自周到健康、上海發布,版權歸屬原作者
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