這是我認為豬肉最好吃的做法，咸香酥脆，做法簡單

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南汁腐乳肉

一、食材介紹

五花肉1塊，紅腐乳2塊，白芝麻少許，生薑少許，蔥葉少許。

二、食材處理

1、五花肉洗凈，切長段，再切片（可以冷凍再切會更好切），生薑切片，蔥葉切蔥花；

2、腌制五花肉，加入薑片，豆瓣醬1勺，紅腐乳2塊，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，攪拌均勻，腌制2個小時。

三、烹飪步驟

熱鍋加油，放入腌制好的五花肉煎，

中火至兩面酥脆，

放入少許白芝麻，撒上蔥花，裝盤完成。