這個泰式粉絲沙律在家也可做到，加了粉絲更飽足，酸辣開胃超美味

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泰式菜里的冷拌沙拉一直是我很喜歡的，因為裡面一般都加了檸檬做料汁，所以拌出的菜特別清香，而且泰式沙拉幾乎無油，特別適合夏季清熱解暑開胃，也很適合想瘦身的姑娘們。 因為喜歡烘焙，所以家裡經常會備幾個檸檬，前些日子買了一大一小兩種檸檬，大檸檬是地產的，籽太多而且汁水不夠豐富，費了半天勁兒，兩個檸檬才榨出需要的量來。小青檸本來是打算做其它菜的配菜的，可是拖來拖去還有三個沒有用完，這次也一併放到菜里了。 泰式拌菜一般裡面都會放魚露來提鮮。這次是以粉絲搭配絞碎的豬肉和青瓜做主料，清爽又開胃，加了粉絲更飽足，酸辣開胃，超美味！

基本材料：粉絲 1捆、番茄 1個、蒜蓉 1茶匙、青瓜 0.5條、辣椒 1－2隻、絞碎豬肉 60克、花生 1克、青檸汁 4湯匙、魚露 2湯匙；

做法步驟：

1.燒熱油鍋，加入適量食用油，再放入豬肉翻炒，加入少許生抽和鹽調味，盛起備用。

2.將粉絲浸泡至軟身，然後放進沸水裡煮熟，煮熟盛起備用。

3.用一小碗將所有醬汁材料倒入並拌勻。

4.用一大碗將所有材料和拌勻的醬汁混合攪拌均勻即可食用！

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