對於轉基因食品，你只需要關注這幾點就夠了！

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轉基因生物——它們應該被允許嗎?它們應該被貼上標籤嗎?儘管政府機構和科學家聲稱轉基因生物是安全的，但圍繞這一熱門話題的爭論仍在繼續。

對於轉基因食品，我覺得，國人是帶有哲學思想去看待的，總認為自然，天然的食物才是最好的，事實上真實如此嗎，那就是仁者見仁智者見智了。

以下是你需要知道的：

轉基因生物是什麼?

轉基因生物(或轉基因生物)是指植物、動物或微生物，其遺傳物質(DNA)發生了某種自然界無法自發發生的變化。基因工程技術允許科學家將一個物種的基因插入另一個物種，以改善某些屬性。例如，一段具有抗蟲能力的細菌DNA可以被植入玉米植株中，這樣玉米也會對昆蟲產生抗性。因此，需要少用殺蟲劑。在轉基因植物中，科學家的主要目標是提高抗旱性，減少對農藥的需求，增強對植物疾病的抵抗力。最終，目標是提高作物產量和質量。由轉基因生物製成的食品被稱為轉基因食品。

常見的轉基因食品是什麼?

以下是常見的、商業上可用的轉基因作物:

轉基因生物和轉基因食品的優點是什麼?

轉基因食品可以增加食品產量並提供補充營養。方法如下:

減少殺蟲劑的使用:科學家可以將一種基因(最初來自土壤細菌，它能產生一種對昆蟲幼蟲致命的毒素)插入玉米和其他作物的DNA中。這樣植物就能產生同樣的毒素，從而也能免受昆蟲的侵害。因此，轉基因作物需要更少的殺蟲劑。

對植物病毒的抗性:種子可以通過基因改造使其對植物病毒具有抗性，從而提高作物產量。

耐候性作物:與傳統作物相比，轉基因作物可以在更長的寒冷和乾旱時期存活。這使得農民可以在惡劣條件下增加產量。例如，一種來自魚類的抗凍基因被植入番茄植株中，以幫助植株抵抗凍傷。

強化營養成分:科學家已經培育出一種富含維生素a的水稻，以及一種富含維生素、礦物質和蛋白質的木薯根。

轉基因生物如何影響環境?

抗蟲害:人們擔心轉基因作物可能會導致害蟲和雜草進化成殺蟲劑和除草劑抗性的「超級病菌」和「超級雜草」，而這些「超級病菌」已無法再通過化學噴霧消除。這種抗性會使殺蟲劑和除草劑失效，從而損害傳統作物。

將基因引入野生動植物:雖然這方面的研究還沒有深入，但有人擔心轉基因生物可能會逃離農田，將轉基因基因引入到周圍棲息地的野生動植物中。

物種轉移:如果一種抗蟲作物導致了一種特定昆蟲的滅絕，其他昆蟲可能會來佔領該地區，轉移自然種群，並造成新的害蟲問題。

對人類健康的潛在問題是什麼？

基因轉移:有證據表明基因可以從轉基因食物轉移到我們消化道的細菌。這將關係到這些基因是否會損害我們的健康，比如是否會轉移耐抗生素的基因。然而，從轉基因生物到腸道細菌的基因轉移的機會非常低——研究表明，轉基因作物的基因轉移的機會比我們吃常規食物時隨機發生的機會要低。

過敏原性:人們擔心普通過敏性食物(如堅果)的基因會轉移到非過敏性食物，從而增加過敏反應的風險。然而，世界衛生組織不鼓勵這種做法，目前還沒有發現轉基因食品會引起過敏反應。

與疾病的聯繫:有一些研究將轉基因食品與動物或試管中的炎症或腫瘤生長聯繫起來。然而，這些研究中的大多數都存在嚴重缺陷，並且沒有發表在著名的科學期刊上，因為它們沒有經過同行評議，缺乏科學嚴謹性，而且是由隸屬於反轉基因組織的研究人員撰寫的。

食用轉基因食品安全嗎?

對超過1500項關於轉基因安全的研究的回顧顯示，幾乎沒有或根本沒有證據表明轉基因有害。此外，美國醫學協會、美國國家科學院和世界衛生組織等組織已經分析了科學證據，並得出結論，轉基因食品對人類、動物或環境的危害並不比傳統食品大。

最後，從科學上講，轉基因食品是安全的。