豆皮好精緻，龍蝦有誠意！武漢，下次還想再來吃的城市～｜慢慢美食之旅

來自專欄李慢慢的wuli板凳兒4 人贊了文章

我們的目標是，吃遍全國～

hi，大家好，今天繼續聊吃吃吃，這一站是還想再去的武漢。

如果說保定和鄭州完全是北方大碗大肉的感覺，武漢就是一片新景象——精緻，有誠意。

我們在武漢的兩天，正好趕上歐冠兩場比賽，吃吃吃從夜宵開始。為了更方便地吃，我們特意選擇住在戶部巷的酒店，放下東西就能立刻去吃。

啥也別說了，先來一份烤鴨腸，好吃！就是稍微有點辣，忘記跟老闆說少放辣椒了。

再來份大芒果解解辣，哇，果然是南方水果攤的老闆，削芒果又快又好，一點兒果肉都不浪費。

一邊逛著，一邊吃芒果，啊咧？吃完了呀！

晚上看比賽吃啥？武漢的周黑鴨那麼有名，去找滷味吧～

（幾年前我第一次在武漢吃周黑鴨，不誇張，一下子冒了四顆痘痘，真的跟北京味道不一樣！更好吃，也更辣！）

在滷味攤，老闆：加辣椒嗎？

我們：要微微辣哈！

老闆：哦，那不放辣椒了。

果然，滷味不放辣就是微微辣，老闆好溫油～

武漢不僅夜宵開到很晚，小吃特別多，而且早餐種類也巨豐富。「過早」就是一句武漢話，就跟「過春節」的過一樣，武漢人的早餐真是太精緻啦！

就拿我最喜歡的豆皮來說，裡面有菜有肉還有飯，而且還很費功夫地都切成小丁，葷素搭配營養全面，外面一層豆皮煎得焦焦香香的，一口咬下去各種滋味都在嘴裡，啊太好吃～

想像一下它們是多早就開始被準備起來，就無比感謝發明它們的武漢人～

「過早」著名的店家，總是一大早就開攤，準備的食材都賣光後就收攤了，所以要趕早去，不然就真的沒得吃。

武漢的一天，我們依然秉承著「少吃都嘗」的原則，盡量多去幾家中華老字號。

我們先在戶部巷吃了幾家老店，徐嫂鮮魚糊湯粉，稠稠的湯里加了細細碎碎的粉，胡椒的口感比較重，配合著油條吃，喚醒一整天的元氣。

四季美的蟹黃湯包，哇！先咬一小口吸湯汁喝，然後再沾一點薑絲醋，滿口唇齒留香～再配上一晚加了紅棗和桂花的糊米酒，甜甜的滑溜溜的，真是幸福的早餐。

蟹黃這種食物，真是不管跟誰在一起都超好吃！

還記得我之前驚為天食的禿黃油嗎？剛蒸好的米飯挖一勺，或隔夜的米飯加進去炒炒，再不然挑一點放進麵條里，怎麼吃都美味。我愛蟹黃！

戶部巷還有一家必須要打卡的老店，叫蔡林記，熱乾麵特有名。鹼水面的特點是面的口感比較硬，配上醬料和小鹹菜，再加一點點辣油，又香又辣。只放了兩小勺辣油，都看不出來的程度，我家小哥哥就瘋了～可就是辣辣的才最好吃嘛。

自從吃過武漢的熱乾麵，我一直念念不忘，在網上找到了可以在家泡好瀝干水分拌上醬的速食版。嘛，雖然裡面芝麻醬也是挺香的，但面的口感一直不對，跟現場吃的香味還是有很大差異。

離開戶部巷，武漢還有一條比較新的小吃街，叫吉慶街，也聚集著許多百年老字號。首當其衝的就是我一直念念不忘的豆皮。

在老通城門口排隊的，大多是當地的爺爺奶奶帶著小孫子孫女，年輕人好像就我們倆。不過，這也也說明這家的豆皮味道正宗，就像北京的老字號早點店，全部被老人家佔領一樣。

而且，這家老店可選菜單就那麼老三樣，三鮮豆皮、牛肉豆皮、米酒，我們毫不猶豫就選了兩種豆皮。太！好！吃！啦！裡面每一樣食材都能單獨吃出它們特有的美味，而且合在一起毫不違和，美味加倍，好精緻～

吃完豆皮，我們找到一家專賣酸梅湯的百年老店老萬成，據說武漢的小朋友都是從小喝著這家的酸梅湯長大的，2毛一杯的童年回憶。

不過，現在物價上漲，一大杯已經6塊了，可依然比普通的街邊小店便宜，關鍵是好喝得很多！不是那種衝出來的、工業感的味道，而是食物本身被榨出汁的味道。

哎呀呀，太好喝到我想在網上買大瓶裝，天氣極熱的時候，配上冰塊一起喝，想想就爽～

在吉慶街的最後一家店是家點心店，叫冠生園，我們挑了幾樣小點心留著晚上看球吃，一口芝士特好吃，一口酥也可以，但榴槤酥一般般。

接下來就是武漢最令人期待的龍蝦店啦！北京吃小龍蝦基本都集中在簋街，大紅燈籠和門口超熱情攬客的小哥都讓整條街特別有氣氛，然而，蝦的新鮮程度運到北京總是有點打折扣。

我們去的這家叫巴厘龍蝦，武漢的小夥伴提醒我們一定要早點去，不然排隊至少一小時，所以我們四點半之前就趕到。味道果然名不虛傳。

好有誠意的龍蝦！蝦新鮮肉Q彈，蝦線還給去掉了，一小時消滅一大盆～（而且，這個大小的龍蝦在北京吃，至少要兩倍的價錢吧）被龍蝦感動到，啊啊啊沒吃夠～

涼拌毛豆也棒棒噠，浸在這麼多油里居然一點也不膩，甜口的辣對北方人太友好啦！

武漢有趣的交通方式是坐船，我們體驗了快艇和大船，吹著小風兒，看著夕陽，拍一張調皮的照片，結束了第一天的吃吃吃行程。

第二天，我們意外遇到一家大排長龍的網紅早餐店趙師傅油餅包燒賣，那肯定要排排看咯。

武漢的燒賣也叫燒梅，普通的燒梅我們昨天也吃到了，沒覺得很驚艷，因為胡椒的味道有點重，蓋住了肉本身的香味。

不過，剛炸好的油餅里，加上四個剛蒸好的燒賣，外面脆裡面軟而有一點湯，油餅的香恰好可以中和胡椒味，這種吃法真心不錯，果然武漢是個對美食不懈追求和創新的好地方。

我們這一天逛了逛很小清新的曇華林，非常適合拍照，剛開始學舞蹈的我肯定也要蹦噠一下啦～

希望以後能飛出超過180度的一字馬，給自己加加油！

特好笑的是，五一假期朋友圈不止我們去了武漢，但別人的畫風是這樣滴

我們的武漢畫風是這樣滴

誰讓我們的目標是吃～遍～全～國～捏～

一朵武漢滴小發發送個大家，我們明天接著聊超好吃的下一站，長沙！

板凳兒姐姐李慢慢

小目標吃遍全國

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