這是一道超簡單、易上手、零失敗、逼格高的家常菜

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在我還是個廚藝新人的時候

每次做菜都要發個朋友圈

然後就是得到下面這樣評論：

你這個花生米是買現成的吧

你這個涼拌牛肉是買現成的吧

你這個紅油豬耳是買現成的吧

每當我說：也有我自己做的啊

他們就會這樣評論：

哦，那個西紅柿雞蛋是你做的吧

哦，那個炒青菜是你做的吧

如果你的朋友圈也會出現這種評論

那麼

趕快來跟著我學這道

超簡單、易上手、零失敗、逼格高

的家常菜吧

簡單易上手的家常菜

清蒸鱸魚

食材：鱸魚一條

配料：生薑一塊（30克）、大蔥（半根）

調料：料酒、生抽、蒸魚豉油、油

準備工作：

生薑切細絲，蔥白切細絲

開始做菜：

第一步；將鱸魚里外清洗乾淨，檢查是否有未去掉的魚鱗，去除魚腹內部的黑膜（知道你是小仙女，所以買魚的時候，老闆會幫你把魚殺好，魚鱗去掉）

第二步；將洗好的魚身內外均勻塗抹一點料酒和生抽，這一步相當於給魚做個馬薩基。

第三步：在盤底撒上一些薑絲，魚肚子里也放入薑絲，最後在上面再撒上一些薑絲和蔥絲

第四步：蒸鍋加水，燒開後，將魚放入鍋中蒸10分鐘

第五步：魚蒸好後取出，倒掉盤底的水，撒上剩餘的薑絲和蔥絲。取炒鍋，鍋內加一點油，燒至八成熱，然後均勻的淋在魚身上，最後在魚身上均勻淋上蒸魚豉油即可。

（蒸熟之後，一副死魚樣，那是因為盤子小了，魚頭的地方重，就變成這個樣字了)

溫馨小提示：

2、盤底、魚肚、魚身上的薑絲能很好的去除腥味

3、一個大一點的盤子很重要，不然最後無論從哪個角度拍照，都不適合發朋友圈。

4、鱸魚可以換成鯽魚、武昌魚等。

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