同樣是作為寶寶輔食的粥，胚芽米粥有什麼不同呢？

08-31

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粥是寶寶經常吃的一類輔食，但是如果用我們直接用生活中的主食——大米熬粥，不僅寶寶不喜歡，而且營養低。

而我今天提及的可做寶寶輔食則是收到許多小寶寶歡迎的胚芽米粥。胚芽米，顧名思義，所謂的「芽」，乃是生出新的生命的部分，這是和白米沒有生命力的本質區別，其蘊含豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質，且含微量元素鉀、鈣、鐵、鋅、等，胚芽部分在一粒大米中按重量只佔3%，但其營養卻佔一粒米的66%。

胚芽米除了營養價值高，還具備口感鮮甜的特點。並非所有的米都可以製作胚芽米，除去胚芽米製作的技術：如何最大程度的將大米的留胚率提到最高，用什麼設備碾米、拋光、打磨等等。選用最適合加工成胚芽米也是一個問題。米中黃金 ——五常稻花香無疑是打造精製米胚芽米的不二選擇，因此，胚芽米本身也具有天然稻花香。

胚芽米粥，帶著自然的稻花香，加上其鮮甜的口感，因此，其廣受小寶寶歡迎。