細菌正在覬覦你的潮濕碗碟

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大家一定都有在濕漉漉的天氣洗衣服的經驗——洗好的衣服不及時晾乾，很容易產生難聞的異味。

這是因為在潮濕環境中，各種細菌會大量代謝繁殖，水體中的有機物被細菌分解後就會產生臭味，也就是人們常說的「發霉」。

同樣道理，洗完之後的碗碟如果沒有及時晾乾，在潮濕環境中微生物就會迅速繁殖，表面看上去雖然乾淨了，實際上卻成了它們安逸的地盤。這個現象被稱為餐具的「二次污染」。

隨著科技的發展，為了提升生活品質，人們發明創造了越來越多的「廚房黑科技」。但每每對於這些新鮮出爐的科技產品，大多數人都保持著持續觀望態度，是否有必要購買，究竟是否實用，是很多人想要提出的疑問。

其實暖碟機就是一款廚房裡的「殺菌利器」，但很多的中國家庭並不了解暖碟機，暖碟機真的就一無是處嗎？

一般如何晾乾洗過的餐具？

把沖洗過的碗碟甩甩水珠，就直接放進柜子里是很多老人的做法。

實際上，即便洗完後把碗側過來或翻過來摞，到了下一餐取出來用的時候，碗盤上往往還有水漬殘留。特別到了溫暖的夏天，這些殘餘的水分在相對封閉的空間待了一整晚，等於營造了一個天然的溫室，非常適合細菌生長。

在環境適宜的時候，細菌每隔20~30分鐘進行一次分裂，100個細菌4小時後就會超過25600個……對碗碟來說等於得了要命的「皮膚病」。雖然重新洗一遍可以有效減少細菌，但這樣的操作既費時又費力。

暖碟機有何作用？

暖碟機溫度範圍在30 - 80℃，一般溫度在60℃可以起到殺菌的作用，同時有恆溫功能，能夠使餐具保持乾爽清潔，特別在夏天細菌容易滋生，用暖碟機可以減少細菌侵害。冬天的話，伸手觸摸到溫暖的餐具，更增添了人性化的暖意。

很多家庭在飯後清潔的時候，僅僅只是將用過的臟碗碟用水沖凈，看到表面光潔如新後就將它們收回抽屜。而暖碟機不僅可以烘乾餐具上的水漬、保溫食物，還具備消毒功能，這也是人們選擇它的一大原因。

如何選擇暖碟機？

目前，家用暖碟機大多數採用風循環加熱系統或熱傳導加熱系統。

風循環加熱系統

以風機為熱循環提供動力，空氣從進風口通過風機的葉輪進入電器罩殼內，然後從出風口進入家用暖碟機內腔體內，依次循環，使家用暖碟機內腔體溫度達到預設溫度，此種暖碟方式存在的缺陷是，暖碟機加熱到預設的溫度所需要的時間比較長。

熱傳導加熱系統

暖碟機內腔底板是導熱板，暖碟機側部設有加熱元件，導熱板傳導加熱元件產生的熱量，通過暖空氣上浮的原理，從而來達到暖碟的效果，此種暖碟方式存在的缺陷是，導熱板上熱量不均勻，即導熱板靠近加熱元件的地方熱量比較高，而導熱板遠離加熱元件的地方熱量比較低，從而使得暖碟機內腔體的各點溫度不一樣，影響溫度的恆定性。

無論是預熱時間過長還是溫度恆定性不夠，都會影響到暖碟機的具體使用，想要一台能夠精準控制溫度的暖碟機，與其挑花了眼，不妨選擇它——

（GE Appliances暖碟機，領先高效控溫和殺菌系統，24度-110度自由控溫。濕度可調節功能，靈活控制機內濕度，長久保障高級餐具的適用性以及暖菜後的口感）

別再讓細菌肆意侵佔你的廚房，一台暖碟機，幫你呵護家人健康無憂。