【中紅旅】零售新物種：不僅僅是貨架和無人便利店

數字時代，一個新的市場動力在於具備滿足消費者求新求異心理和為消費者節約時間的能力。消費者最喜歡某家零售商的原因，最普遍的答案不再是「省錢」，「節約時間」則取而代之。新零售時代的到來，湧現出了很多新商業場景，且在潛移默化地改變著人們的生活方式與消費習慣。

目前國內較為知名的有阿里系的盒馬鮮生，京東與永輝超市聯合打造的超級物種，美團的掌魚生鮮，世紀聯華超市打造的鯨選，百聯打造的RISO以及大潤發優鮮。此外，鮮食演義、7fresh、蘇鮮生、家樂福、綠地G-Super、復華商業、星力等「新玩家」也宣布入局，紛紛在一二線城市推出了新零售業態。

實體零售作為線下流量的入口，對於獲客與客戶價值轉化具有重要價值。同時，實體零售為業態升級與改造提供了空間場所，基於流量思維，實體零售店面可通過線上線下打通、業態重組與品類矩陣重塑等途徑，提升線下消費流量的轉化與留存，充分挖掘線下客流的潛在價值。

在層出不窮的新式零售門店裡，「智能試衣鏡」、「機器人導購」、「VR新零售系統」等新科技應用場景，目的是讓消費者「感受到」使用感的提升，以此增加消費黏性和品牌影響力。

繼「新零售」後 馬雲在智博會上又提個新詞「新製造」。「新製造」是製造業和服務業的完美結合，是實體經濟和虛擬經濟的完美結合。隨著市場的變化與更替，便需要更多的人才來設計、體驗與創新。

一個有內容、有場景，甚至有情節的新零售品牌才更具旺盛的生命力和競爭力。新零售門店需依靠技術的更新來提升消費者的便利度和體驗感，再造創意新奇的零售新品來吸引消費者的客流量，通過人的親近性去拉近距離，使得線上到線下的流動變得合理有序。

盒馬鮮生

1.盒馬鮮生的配送承諾是每日首單免運費，運費不再成為消費者的購買負擔。

2.每日換裝的「日日鮮」品牌，只賣當天的基地直采新鮮食材，包裝袋用7種顏色區分，醒目標註從周一到周日的7個日期，便於消費者識別。

3.超市融合「超市+餐飲」雙重場景。不但能給盒馬的海鮮現場做了「驗貨」，還給消費者提供了二次消費的機會。

YOHO門店

1.智能試衣鏡。試衣間配備智能RFID顯示屏，展示每件貨品的詳情和評價，還能根據大數據向顧客推薦單品。

2.超感官的沉浸場景。YOHO門店邀請了音樂人和芳香師專門設計背景樂和室內香氛，視覺上的色彩衝擊的加上獨特的音樂和香氛，打造沉浸式的潮流場景。

3.專屬年輕人的時尚生態圈。店內不僅有MADNESS、海綿寶寶×VaultbyVANS等潮牌合作活動，還融入了咖啡、綠植、造型、藝術展等年輕人的日常喜好。YOHO門店可不再是為了出售潮牌，而出售的是一種生活態度。

不速食麵館

1.只賣三款「泡麵」，24小時營業的餐飲界新網紅，已成為廣州年輕人打卡的聖地。

2.三分鐘呈上包裝封面圖。【不速食麵館】為每個客人提供蝦、魷魚圈、蟹足棒等各種配食，面由後廚區統一煮好，三分鐘就為你端上熱氣騰騰的泡麵，配料自助添加，便捷又美味。

3.當便利店「搭上」下午茶。店面按照對應場景的溫度劃分成零售區（15-25℃）、飲品區（0-4℃）、後廚區（80-100℃）和用餐區。為創造餐飲氛圍的疊加體驗，店內還設置了一面書牆，為顧客提供了一個下午茶場所。

未來的新零售方向是通過前端的數據運用，倒推後端的供應鏈和智能化。除了增強前端用戶體驗的挖掘，更多的在於後端整體技術、商品、供應鏈的優化。新零售門店除了提升服務水平、產品質量外，還需基於新零售市場數據及其內容的重要價值，利用數據累積顧客信息分析，進行數字化運營。

從新零售門店把品牌向餐飲、策展、藝術等領域的延伸可以看出：零售的下半場，各行業都有了呈現疊加體驗的思維，企業適配到目標群體後，就可以把目標群體所喜歡的元素都囊括在業務範圍內，將產品充分融入到消費者的生活方式和消費品味，就能打造出具有溫度、有氣質、有情懷的新零售品牌。