【珍頤燕窩】燕窩有什麼營養價值呢？

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現代人越來越注重個人的身體健康問題，而燕窩作為一種具有極大滋補保健作用的天然保健品，必然被人們所追捧了，成為滋補佳品的新追求。那麼吃燕窩到底有什麼營養呢？這應該是困惱大家很久的一個問題吧

【燕窩是什麼】

燕窩又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它既是名貴的原料，又是營養價值極高的補品。傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充饑。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶了一些獻給明成祖。其實在此之前，元代賈銘德的《飲食須知》一書中記載「燕窩，味甘平，黃黑霉爛者有毒，勿食」。清康熙年的《調鼎集》記載的數十種「上席菜單」中，名列首位的就是燕窩。《明史》中也有記載柔佛產燕窩，明代《東西洋參》又多處記載南洋諸國特產燕窩。

【燕窩的營養價值】

我們都知道，蛋白質等是人體內不能缺少的成分，缺少了就會引起各種不健康，或是引起疾病。吃燕窩可以補充人體的蛋白質和鈣、鐵等微量元素，是用於強身健體，養生延年的上好食材。

1. 養陰補血

自古以來，人們就知道女性多吃燕窩，有益身體健康。氣血不夠的女子，身體會表現得比較虛弱的樣子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不著覺，容易驚醒等。對於這樣的人，多吃一些燕窩，可以補充她們的氣血，有增強她們體質的功效。

2. 補虛

身體虛弱是怎麼回事呢？比如說，當我們的身體受了一場大病，這個大病雖然治好了，但是身體暫時依然是沒有生病以前那樣健康，這樣的狀態就是虛弱。這個時候，要是能夠多吃一些燕窩，可以使人體獲得滋養，使身體更快地恢復健康。

3. 養肺

雖然人類早知道自己對環境的污染越來越嚴重，但是近年來，人們仍然用更厲害的方法去破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣，也同樣受到了污染，所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康，常會出現咳嗽、呼吸不順暢等，針對這些癥狀，使用燕窩調理，會有一定的效果。

4. 燕窩可以提高兒童的思維

燕窩富含唾液酸，而唾液酸是母乳中的重要成分之一，也是大腦神經節甘脂的重要組成成分，神經細胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍，由於大腦信息傳遞及神經衝動的傳導必須通過突觸來實現，而唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素，所以唾液酸能夠促進記憶力和智力的發育。而燕窩中的唾液酸含量可達10%左右，在寶寶生長發育過程中起到了非常關鍵的作用，長期食用燕窩能有效促進大腦發育，寶寶反應靈敏、更機智、提高智力和記憶力。同時燕窩促進寶寶新陳代謝提升免疫力。

5. 燕窩具有美容養顏

燕窩含有美容因子，使其具有美容養顏的功效。燕窩中的美容因子即是一種非常重要的多肽物質——表皮生長因子

表皮生長因子能促進細胞增殖分化，使衰老死亡的細胞得以及時補充，使損傷的表皮得以即時修復，可用於褪紅、毛細血管擴張等各種不良的調整，改善肌膚薄、粗糙、疤痕等不良狀況，使肌膚恢復光潔和平滑。

表皮生長因子可通過促進新生細胞來代替衰老細胞，以降低皮膚中黑色素和白色細胞的含量，並且可增加皮膚血流量，改善皮膚微循環，為表皮細胞提供良好的營養環境，防止代謝產物淤積，有效改善皮膚色澤，使較黑膚色和各類色素沉著的皮膚白皙完美，均勻靚麗。

燕窩為肌膚滋潤補水，改善皮膚微循環，促進透明質酸合成和分泌，表皮生長因子能促進細胞外透明質酸，糖蛋白等大分子的合成和分泌，增強皮膚的親水性，保持皮膚內水分。女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌循環，燕窩對於女性的護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好作用。

看到這些營養價值是不是很多人多覺得燕窩很好呢，覺得自己吃對了食品了呢，然而很多人看到燕窩是滋補的的聖品，一定會覺得吃多了會發胖，其實不是的，燕窩中的營養成分不僅不會讓人發胖，還有助於減肥呢。