大家贊益生菌酸奶製作方法介紹

物料準備

植物蛋白髮酵粉

發酵菌粉

純凈水/蒸餾水

器具準備

攪拌器

攪拌鍋

濾網

量杯

家用酸奶機

商用酸奶機

製作過程

器具消毒

添加原料

去除氣泡

分杯盛放

入機8-10小時發酵

植物酸奶製作工藝

在大豆酸奶粉中加入植物酸奶發酵菌，置入智能化酸奶機中8-10小時恆溫發酵，乳酸菌消耗掉大豆粉中的部分棉籽糖、水蘇糖，並使蛋白質發生部分水解，產生更多的氨基酸和多肽，提高蛋白質含量，培養而成的活性益生菌乳製品。