真嚇人！西瓜竟口「吐」白沫！變質了？打葯了？瓜農說我們不背鍋
來自專欄唯恆農業
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近日，網友@我有一顆聖誕樹發微博稱：咬秋的瓜，真是不敢吃了。自己會吐泡，大家知道這是怎麼回事嗎？
很多網友認為是西瓜中暑了。
Q1
可能是西瓜中毒了！
這是螃蟹變的西瓜精！
一般是先喝奶蓋
……
淘氣的網友，你們夠了！
Q2
也有見過世面的網友啊！
Q3
網上查了一下，發現有很多人曾買到過「吐白沫」的西瓜，這些白沫究竟是怎麼回事呢？是西瓜變質了還是打葯了，或者是其他原因呢？
看到這種照片後，最著急的是瓜農。
瓜農林師傅說：「我們覺得，網上這個西瓜是瓜爛了的原因，不是什麼注水西瓜，請大家別傳謠言，這麼熱的天，瓜農采瓜、運瓜、賣瓜都很不容易，如果大家對西瓜產生了這樣的誤解，我們的瓜都會受影響賣不出去的，那樣一年的辛苦就都會白費。」
西瓜吐白沫的真相
那麼，西瓜吐白沫的真相到底是什麼？
記者找到在經營水果店的葉先生，他笑著說，「西瓜壞了就這樣，裡面的瓤發酵了，就往外噴白沫。這樣的西瓜應該有股餿味，而且拍打起來的聲音會很悶，甚至很難有聲音發出。其實，西瓜身上已經有洞，只是洞才針眼大，挑瓜時很難發現。」
葉先生說：「有些商家為了早點脫手這樣的壞瓜，會在針眼處貼上商標，堵住孔，白沫就噴不出來了。」
那麼，西瓜是否有可能西瓜加了催熟劑或其他什麼成分？
天津農學院的專家表示，一般是瓜瓤腐爛，才會往外流水。
對於網友猜測西瓜因為打了催熟劑或糖精才會這樣，他說：「這是不可能的，像這樣的天氣，西瓜根本沒必要人為催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜農還擔心天熱西瓜長得太快呢。」
他說，仔細看瓜身，確實能看到小孔。這孔很小，消費者挑瓜時很難注意到。
「這個孔，可不是像網友想的那樣，是人為扎的。應該是瓜未成熟時碰到秸稈之類的硬物，不小心被扎了孔。這種情況，屬於常見的。在瓜成熟的過程中，細菌從小孔里鑽入瓜瓤。天氣熱，細菌繁衍加劇，微生物和糖分就開始向孔外排出分解物，也就是網友看到的白色泡沫。」
而對於一些網友關於是否有人打了「膨脹劑」的疑問，專家認為不大可能，「因為打針就得有洞，細菌就會進去，這樣的瓜就更難保存，爛得更快。」
所以，西瓜口吐白沫的現象，是由於西瓜有傷口，在高溫下瓤肉腐爛發酵，內壓高於外壓而產生的。請大家購買西瓜時，千萬不要購買有傷口的西瓜。
怎麼挑西瓜才能避開爛瓜呢？
為大家提供了幾招：
1、看外觀。看瓜外表有無破損，有無霉變的斑點。
2、聽聲音。輕拍西瓜，若發出清脆的聲音，說明瓜新鮮，如果聲音很悶，說明瓜過熟了。
3、看藤蔓。瓜的一端有一截瓜柄，如果顏色鮮亮有光澤，那瓜新鮮。如果瓜柄發乾，甚至顯黃色，那就太熟了。
一個勤勞的種地總監，守著一畝三分地，歡迎做農業的朋友來撩！
公眾號：唯恆農業（weihengny）
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