你知道日本人對咖啡到底有多熱愛么？

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我真正開始養成喝咖啡的習慣，是在去了日本之後。

剛到東京留學的那會兒，就有一個非常強烈的印象，日本人也太喜歡喝咖啡了吧！在國內，咖啡多多少少被貼上了小資的標籤，以前還是一介窮學生的時候，只能喝點速溶咖啡，偶爾去星爸爸奢侈一下。但到了日本，就會發現那裡有咖啡的文化，咖啡作為一種日常飲品，廣泛滲透進入大眾的生活。

在日本，從價格親民的罐裝咖啡，到氛圍時尚別緻的店鋪里的精品咖啡，咖啡的選擇豐富多樣，咖啡愛好者們總能找到自己喜歡的口味。

設置在街頭巷尾的自動販賣機里必不可少的就是各式各樣的罐裝咖啡，很多工薪族、建築工人都會站在自販機旁，就像喬治亞咖啡（GEORGIA）廣告里的山田孝之一樣，插著腰喝完一罐咖啡，享受工作間隙的小憩（コーヒーブレイク?coffee break）。

人們不僅可以在冷藏櫃里看見放了整整一面的，琳琅滿目的各式咖啡，各大便利店近年也相繼推出了各自開發的現磨咖啡機，提供100日元（約人民幣6元）起價的半自助式現磨咖啡，並且獲得了超高的人氣。

在企業集中的辦公街區，每隔幾十米就會有一家連鎖咖啡店，從美國的星巴克，到日本本土的Tully』s，上島咖啡店等，應有盡有。而品牌店鋪林立的商業街區和靜謐時髦的生活街區，則聚集了更多有個性的精品咖啡店，包括近年的網紅藍瓶子子，%Arabica，以及各式品牌跨界打造的咖啡廳，從無印良品的Muji Café，到高大上的愛馬仕咖啡廳Hermès Café MADANG等等。

（位於東京清澄白河的Blue Bottle Coffee）

各種統計數據也證明了日本人對咖啡抱有的極大的熱情。作為咖啡消費大國，日本目前從40多個咖啡豆生產國家進口咖啡，根據國際咖啡組織ICO的統計顯示，日本是世界第四大咖啡消費國，除去人口因素影響，在咖啡豆進口國家裡，日本的人均咖啡消費量也排名第四。

日本有名的咖啡製造商AGF於2013年度發表的調查結果顯示，一個日本人平均一周會喝10.7杯咖啡。此外，世界馳名的精品咖啡牙買加藍山咖啡，其產量的80%以上都出口到日本，其餘的再平均出口到世界其他國家。

日本人為什麼那麼喜歡咖啡呢？我想，不僅僅是因為咖啡的提神功效可以支撐忙碌的現代人保持工作的活力，還因為咖啡醇香的口感，咖啡器具的精緻，以及充滿設計感的咖啡空間等一系列圍繞咖啡展開的文化，咖啡的存在也為現代人提供了更優雅美好的生活方式。

咖啡對日本人生活的影響也體現在他們的廣告里，比如伊藤步和井浦新所出演的Mt. Rainier的咖啡廣告，以及小松奈菜和菅田將暉出演的niko and…的服飾廣告：一間獨具特色的咖啡店，可以是一段故事的開始，兩杯不同口味的咖啡，可以譜寫一段美好的回憶，這樣美麗的遐想，也許會吸引著更多日本人，把咖啡的文化延續下去。

(由伊藤步和井浦新出演的日本森永乳業旗下Mt. Rainier的咖啡廣告)

(由小松奈菜和菅田將暉出演的niko and…以咖啡店為舞台的服飾廣告)

作者：陳彥雯 / 大原老師

參考文獻：

《咖啡全事典》木馬文化出版社

http://www.agf.co.jp（AGF官網）

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