現在蜂蜜行業的水有多深，買一瓶真蜂蜜有多困難？

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現在很多媒體都在報道蜂蜜，我經常在百度或者是各大新聞網站看見很多都在說這個蜂蜜的問題，慢慢的人們慢慢的對蜂蜜的選擇有了一種購買恐懼，從淘寶到蜂農，9.9包郵的蜂蜜到上百一斤的蜂蜜，價格相差很大，那麼買一瓶真正的蜂蜜是有多麼困難？

先說發生在自己身邊的一件事吧，就是一個客戶購買蜂蜜，因為身體緣故需要買蜂蜜，但是購買一瓶蜂蜜用了6個月，從淘寶看到蜂農，自己不知道怎麼選擇，9.9一斤包郵的蜂蜜，到120一斤的蜂蜜包郵，自己去查蜂蜜怎麼購買，在各大論壇看見的都是片面的解釋，自己根本不知道怎麼選擇蜂蜜，就這樣恐懼中慢慢的遺忘了，6個月之後抱著嘗試的心態去買了一瓶蜂蜜。現在蜂蜜行業很多蜂農也是為了擴大蜂蜜的作用把蜂蜜神話了，這樣都治好，那樣能治好。我記得我在今日頭條裡面曾經回答過一個問題中說到蜂蜜是保健品不是葯，不是葯，不是葯。他的作用是調理身體，增強抵抗力，但是他不是治病的葯。

一、假蜜

1.新聞視頻那些都有就是用果漿那些造價的蜂蜜，在先進儀器的加入下，80%的假蜜不但外觀可以以假亂真，在氣味和口感上也有不錯的相似度，普通的消費者很難鑒定出真偽。

2.通過給蜜蜂餵食蔗糖（白糖水）造出來的假蜜，消費者基本判斷不了。

3.還有一種在最上層摻入真蜂蜜的假蜜，如果不仔細鑒定，連蜂農也判斷不了。

需要注意的就是假蜜的鑒定方法，現在在網上一搜出來很多什麼蜂蜜鑒定的方法，但是在現在這個蜂蜜造價的技術下這些方法已經不實用了。沒有人可以通過看，聞就能鑒定出真假蜂蜜，鑒定真假蜂蜜的方法就自己有自己親自嘗過才知道。

二、成熟蜜

業內人士很多都是人為好蜂蜜的標準是成熟蜜，但是成熟蜜這塊現在水也是很深的，有的蜂農為了託大自己的宣傳說自己是一年取一次蜜，我當時看見了就奇怪，一年取一次蜜那麼自己吃什麼喝什麼，不餓死。我問過幾個同行的回答也是這樣的，誰一年取一次蜜，一年取一次就餓死了。

好蜂蜜還是有的，但是為什麼就這麼難買到呢？

原因就是消費者對蜂蜜知識了解得太少。

中老年人作為蜂蜜的消費主力，他們最為看重的就是價格，喜歡購買有價格優勢的蜂蜜。優質成熟蜜的成本是水蜜的數倍，在價格競爭當中肯定毫無戰鬥力，廠家要生存只好投消費者所好推出廉價蜂蜜。

絕大多數的商品蜜是意蜂產的，養意蜂的蜂農大多數是專職蜂農，每年會拖著幾十上百個蜂箱去趕花期。每一波花期產出來的蜂蜜往往上噸重，是不大可能帶著蜂蜜去趕下一波花期的，需要在產出來後就儘快賣掉，所以必須投收蜜廠家所好，廠家要低價蜂農就產水蜜增加產量。兩者心裡都倍兒清楚，但都不去捅破。

所以啊，好蜜不是難找，是難賣！商人是趨利的，肯定是什麼好賣就賣什麼啊，所以好蜜的市場份額被越擠越低。

購買蜂蜜套路深，好蜂蜜越容易被擠出市場。作為一個賣蜂蜜的，我非常希望所有的蜂蜜消費者能成為蜂蜜專家，要不然消費蜂蜜的顧客都被便宜的垃圾蜜搶去了。

三、優質成熟蜜

1、大多數的成熟蜜都是好蜜，但不代表所有的成熟蜜都是好蜜。

2、如果蜜源地附近有個排污工廠，產出的蜂蜜可能含有有害物質。

3、如果蜜源是農作物，那麼就可能有施肥、噴洒農藥等情況，進而導致在蜂蜜中形成殘留。所以油菜花蜂蜜之所以廉價，不只是因為油菜花多好采蜜，還因為油菜花是農作物。

4、海拔高、日照充足、森林覆蓋率高、無任何污染源、有稀有蜜源花朵，這算是頂級蜜源地了，這種地方產出的成熟蜜足以傲視群雄。

四、蜂蜜容易犯下的低級錯誤

1、雪蓮蜂蜜根本不存在：雪蓮通常生在在高山雪峰之中，氣候惡劣，這樣的環境下蜜蜂根本無法生存。

2、葡萄蜂蜜根本不存在：葡萄只有花粉，沒有蜂蜜。

3、玫瑰蜂蜜根本不存在：玫瑰的雌雄蕊退化，根本沒有蜜，只有極少的花粉，所以根本沒有蜂農願意去采玫瑰花。

4、金銀花蜂蜜根本不存在：金銀花的花冠又長又細，蜜蜂嘴短根本採集不到。

五、購買這些蜂蜜一定要謹慎：

1、益母草蜂蜜產量很低：由於益母草的資源非常有限，只有風調雨順的年景才能產出非常有限的一點蜂蜜，難以在市場大規模供應。

2、桂花蜂蜜非常的稀少：桂花的花期是10月份，義大利蜂已冬眠，只有產蜜量極低的中華蜂可以在好天氣下能產出一點蜜，不可能在市場大規模供應。

3、蘋果花蜂蜜寥寥無幾：蘋果開花時，蜂蜜的量是非常少的，基本只夠蜜蜂自身的消耗，所以基本無法形成商品蘋果蜂蜜。

4、野菊花蜂蜜少有商品：野菊花的花期在9下旬，大多數蜜蜂已準備冬眠，冬眠5個月蜜蜂本身就需要消耗大量蜂蜜，所以即使採到野菊花蜜，蜂農也通常會留給蜜蜂。

5、黃連蜂蜜非常的稀少：黃連生於山林陰處，花期2-3月，這期間適合大規模培育黃連的省份由於氣溫較低蜜蜂基本還需要人工餵養。