旗幟青鼎西鳳視頻品鑒

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旗幟青鼎西鳳是西鳳酒廠的一款鳳香產品，其採用西鳳較為常見的墨綠瓶子包裝。這款酒是西鳳很少見的53°的白酒。西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，其酒體濃中有清，濃情協調，酒海貯存賦予了酒體獨特的氣息。

說到濃中有清，並非是濃香、清香酒的簡單協調。這是西鳳獨特的工藝釀造而成，西鳳酒運用的混蒸混茬老六甑工藝，窖池是土窖，每年會更換窖泥，一年一個生產周期，發酵並非萬年糟工藝，用曲是中高溫曲，多種曲混合使用。也正是因為如此，使得釀出的西鳳酒具有濃香酒的醇綿，又有清香酒的凈爽之感，其糟味弱，窖香適中，獨特的酒海氣息豐富了酒體，這些鑄成了西鳳酒獨特的品質特點。

我的這款西鳳酒屬於西鳳酒的中高端酒，此酒原釀程度較高，入口酒海氣息舒適，中段凜冽挺拔，整體來說此酒屬於較為典型的西鳳酒。最後關於更多旗幟青鼎西鳳酒的品鑒感受，敬請關注本期品酒視頻。