這菜被稱為「植物肉」,價格便宜,好吃好做,每次連湯汁都不剩

這菜被稱為「植物肉」,價格便宜,好吃好做,每次連湯汁都不剩

豆腐是我家餐桌上的常客,兩塊錢一塊挺便宜,買回家做菜也省事。豆腐素有「植物肉」之稱,很多吃素的朋友,對豆腐都是很喜歡的。豆腐是素食菜肴的主要原料。很多素食餐廳也熱衷用豆製品代替肉類,卻是做出肉菜的口感。

豆腐也是家常菜最普通的食材,味美還養生,除了價格親民,營養價值也很高。豆腐不僅能增加營養,幫助消化,增進食慾,還有助於骨骼和牙齒的生長發育,也是補鈣的佳品。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

今天做什麼一道肉末豆腐,也是一道快手家常菜,好吃好做,超級下飯,我家每次做連湯汁都不剩。

所需食材:

北豆腐1塊,豬瘦肉100克,鹽1克,醬油2勺,甜麵醬1勺,白糖1勺,料酒1勺,蛋清半個,玉米澱粉1勺,香蔥適量,蔥姜蒜適量

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做法:

1.豆腐切成小塊,豬肉剁成末。

2.豬肉末中放1勺料酒,少半個蛋清,1勺玉米澱粉,抓勻。腌10分鐘左右。

3.鍋中放適量的油,油熱後倒入肉末,煸炒至發白。倒入蔥姜蒜末煸香。

4.放入醬油2勺,甜麵醬1勺,白糖1勺翻炒勻。

5.倒入一小碗熱水。

6.將豆腐倒入鍋中。

7.放入鹽,醬油調味調色,倒入水澱粉,大火燒開,關火。撒少許香蔥碎。

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