如何做一款好吃不膩的蛋糕卷？

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梅雨天剛走，結果天氣一秒入夏，全國多地氣溫噌噌噌的上升。據說今天上海最高已經到了37度，闊怕~

天氣熱，就會想著吃些冰涼不膩的食物，那今天就是時候教你這款— 瑞士卷了

廢話少說，開動吧

材料：

1·糖20g 水 40g 色拉油 30g

2·低筋粉 120g

3·雞蛋 9個糖 160g 鹽2g

4·淡奶油 100g 糖粉 20g

（配方的量根據自己的需求做適當的調整）

做法：

（1）部分的材料放到鍋里燒到糖融化放冷備用

（2）部分的低筋粉粉過篩備用

（3）部分放入機器打發，打到雞蛋發白，提起來後有明顯的紋路，然後慢速加入低筋粉，最後再加入糖水。瑞士卷是否好吃就要看雞蛋打的是不是夠發。

烤盤內鋪上油紙，打好的麵糊倒進烤盤內，用刮板抹平。200°c/150°c的溫度，烤約15分鐘。

（4）部分的淡奶油和糖粉打發冷藏備用

桌子上鋪上油紙，蛋糕胚倒扣到油紙上，取下油紙，抹上一層奶油，放上一些自己喜歡的水果

簡直完美，喜歡點個讚唄