白酒瓶上標有「糧食」名稱就是純糧酒？藏在標籤上的秘密

在商品豐富多樣的今天，消費者對產品的第一接觸無疑就是外觀，因此產品包裝是產品個性最直接的傳遞者。它與人穿的衣服又不同，商品包裝不僅是為了裝飾自身，更是證明身份特徵的憑證，這點與身份證有著一樣的意義。

白酒也一樣，酒瓶上的標籤就是它的身份證，但往往很多人都會忽略。很多人只關注品牌與價格，殊不知看似單純的標籤中藏著不少秘密。

目前白酒基本生產環節的相關標準形成了比較全面的體系，這其中就對固態法、液態法和固液法白酒作出了明確的標準界定。因此可以通過「執行標準」對白酒的釀造方法做出判斷。

白酒有純糧酒與食用酒精勾兌酒之分，但是長期以來，酒瓶標籤幾乎沒有標註食用酒精和香精的，都標註的是「糧食」。我們都知道糧食酒是好酒，一旦看到白酒標籤上有糧食名稱，不免高興找到好酒了。

液態法白酒標籤必須標註「食用酒精、水和使用的食品添加劑」，不得標註「糧食」。

固液法白酒中必須有30%（或以上）的固態法白酒，標籤不能只標註「糧食」，同時，必須要標註「使用的液態法白酒或食用酒精等內容」。

而固態法白酒（俗稱：糧食酒）的標籤上是不會標註「食用酒精」，這四個字的！

另外還有一些配置酒、露酒等國家標準，從嚴格意義上來講，這些產品也是符合國家標準的酒類飲品，但都不屬於白酒的範疇。如果消費者對產品標準的專業度不夠，很容易被蒙蔽。

經常喝酒的小夥伴們都見過白酒包裝上經常有一個數字，一般的都是5或者10，甚至20和30都有。一般人都會認為這就是酒的年限，如果坤沙酒說五年還有可能，只能說一整瓶年限足夠的酒價格不比飛天低。

酒瓶上面寫的窖齡多少年倒可以有，但是這並不代表酒的年限，概念要搞清楚。畢竟窖齡多少年可能是真的有，不過時間越久的發酵池釀出來的酒越好，這個是毋庸置疑的。

其實用數字區分酒年份有點偷換概念的，包括茅台酒在內都是用基酒+年份老酒勾兌出來，但要是不用數字標記你有更好的區分方法嗎。

標籤上的信息固然重要，市面上多少劣質酒有著華麗的包裝，標籤上的信息更是天衣無縫，好壞只有喝起來才知道。往往好的酒包裝都是簡約的，飛天就是很好的例子，只要你有渠道，光瓶散酒也能找到口感接近飛天的。

從事醬香酒事業以來，有過很多酒友找我諮詢散茅，我想說再多華麗的修飾詞也抵不過一次細味品嘗。在此非常感謝支持信任我的酒友，你們反饋回來的肯定就是我最大的欣慰和動力。

好酒並不只是茅台酒專屬名詞，包裝也不是鑒別好壞的地方。歡迎酒友們前來交流更多白酒知識，希望有一天我的酒友遍布全國各地，我們一起走南闖北，一起喝酒訴衷腸。

以酒會友 美酒常在

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