一文讀懂六大茶類品鑒

來自專欄茶百科1 人贊了文章

最近跟朋友去見某一大老闆，

見面喝茶又是古樹普洱又是六安瓜皮的，

老闆們都喜歡喝茶談茶，

談笑風生，

唯獨朋友一句話也插不上嘴，

因為不懂茶，只能顧左右而言他。

為了讓大家以最快速度掌（zhuang）握（bi）茶品鑒知識，

特作此文以饗。

綠茶

• 狀：綠色、湯呈綠黃色
• 茶性：較寒涼；富含葉綠素、維生素C等；咖啡鹼、茶鹼含量較多，有提神醒腦的作用；
• 功效：防齲齒、降血脂、抗菌、抗衰老等。

白茶

• 性狀：白色、湯呈象牙色
• 茶性：性寒涼；富含維生素A、二氫楊梅素等；飲多容易「醉茶」；
• 功效：有助於抗輻射、防癌抗癌、解毒、治牙痛等。

烏龍茶

• 性狀：深綠或者青褐色，湯呈蜜綠色或者蜜黃色；
• 茶性：溫涼；富含葉綠素、維生素C等；咖啡因、茶鹼含量較少；
• 功效：有助於減肥、抗腫瘤、預防老化等。

紅茶

• 性狀：深紅色，茶湯呈硃紅色
• 茶性：性溫；富含胡蘿蔔素、維生素A等；咖啡鹼、茶鹼含量較少；
• 功效：有助於利尿、消炎殺菌、溫胃驅寒、消食開胃等。

黃茶

• 性狀：淺黃色或黃褐色，茶湯呈橘黃色
• 茶性：性涼；富含維生素、茶多酚、可溶糖等；
• 功效：有助於防癌抗癌、殺菌、消炎等。

黑茶

• 性狀：黑色或者黑褐色、茶湯呈暗褐色或紅黃稍褐色；
• 茶性：茶性溫和；富含維生素、礦物質等；茶鹼含量適中，能提高胃液分泌量，從而增進食慾，助於消化；
• 功效：有助於抑脂消脂、消炎、抗輻射、防癌抗癌等。

以上是關於茶的一些基礎知識，如果想學習更多茶知識，請關注「茶百科全書」哦，回復關鍵字可以獲取更多的知識，「蹭茶去」時時有好禮！！