白茶的質量如何鑒別

　白茶，又稱福鼎白茶，是中國六大茶類之一，同時又是茶中珍品，故其品質特殊，然而茶葉都是有分等級、優差的，那我們該如何鑒別白茶的質量?通過何種方式鑒別呢?下面就和中國茶葉網一起來了解吧。

　　如何鑒別白茶的質量優劣?可以由以下幾方面入手：

　　(1)外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

　　(2)色澤：毫色銀白有光澤，葉麵灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品；鐵板色的，品質次之；草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

　　(3)葉態：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

　　(4)凈度：要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

　　(5)香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

　　(6)滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的為上品；粗澀、淡薄的為差。

　　(7)湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。

　　(8)葉底：以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

　　關於如何鑒別白茶的質量，就為大家介紹到這，希望這樣的描述對大家辨別白茶、購買白茶有所幫助。常飲白茶是能夠起到解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等作用，但是由於白茶是輕微發酵茶，腸胃不好的人建議少飲。

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