【華夏粟糧】點進來就讓你更懂養生

??如何養生

立秋以後，意味著夏天就要過去了。

經過夏天的燒烤熏蒸，現在正是身體調養的好時機。

五穀雜糧，就是養生食療的最佳選擇。

《黃帝內經·素問》中有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的飲食調養原則，說明了五穀雜糧在飲食中的重要地位。

中國居民膳食指南中指出：每餐主食除了精白米面，還需將全穀物融入一日三餐。

雜糧中不僅含豐富的膳食纖維，還包含豐富的鐵、鎂、鋅、硒、鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮等營養。

常吃雜糧還可以降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。

想要身體更健康，就要經常吃五穀雜糧。

?同時，雜糧的高膳食纖維、低脂肪、低熱量的特點，是健身黨、減脂黨、糖尿病患者等人群的首選主食。

中國人注重食療，靠吃就能更健康，何樂而不為呢。

小米，作為我國古代的「五穀」之一，是很多地方的主食。

它富含胡蘿蔔素、B族維生素，蛋白質含量也高出大米許多，營養價值極高，長期食用對胃有好處。

李時珍在《本草綱目》中這樣描述它「補虛損、開腸胃」。

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?粟元小米，光看品相就很討喜

它顆粒完整、圓潤飽滿、大小均勻，金黃鮮亮有光澤。

小米除了養胃，還出了名的養人，是女人坐月子的滋補糧食，被稱為「月子米」。

小米稀飯上面有層米油，營養價值高。舊時，婦人缺少奶水就拿米油餵養小孩。「日喝小米，勝似參芪」，看來是真的有道理。

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好的小米，單獨熬粥就風味十足。

講究的也可根據自己的口味搭配食材一起熬煮。建議搭配一些紅棗和枸杞，濃郁的小米香味加上紅棗的甜味，不用勺子一口喝上個半碗。

喜歡鹹味的小夥伴，還可以加鮮蝦和時蔬，熬一碗鮮蝦雜蔬小米粥，又開胃又好吃。

喝上一碗它熬的粥，熱乎乎的，滿足！