柴燒｜柴燒壺該如何開壺

1 人贊了文章

雖然現在人的生活節奏很，但是很多時候我們都會忙裡偷閒，尋找一片寂靜的方寸之地，停下腳步，沏一壺自己喜歡的茶細細品味，讓時間慢下來。人們在品茶時候都會使用自己專用的茶器（或瓷或陶），那麼當你第一次使用新的柴燒壺時該如何開壺呢?今天我們就一起和大家分享一下柴燒壺開壺的幾個小方法和該注意的細節。

柴燒壺新壺開壺方法之水煮法：

水煮法運用於泥土味重的低溫柴燒壺（燒結溫度一般在1000攝氏度以下），水煮法的步驟比較複雜。但是效果很好，一般好的柴燒壺都會用這個方法開壺。首先將剛買回來的柴燒茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，注滿水漫過壺身煮1個小時左右，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

柴燒壺新壺開壺方法之簡易法：

有底釉的柴燒瓷壺則會通過簡易法來開壺。這種方法也可以判斷柴燒瓷壺是否被打過蠟、上過油等。用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內里的灰屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。把壺放入沒有油漬的鍋里，然後用小火把水煮沸，沸騰5分鐘後放入茶葉，最好是你準備這把壺喝什麼茶就用這種茶葉，茶葉量1-3兩，放入茶葉後小火再煮10分鐘後方可熄火。如果壺在煮開過程中發現水面有油花或聞到異味，說明此壺可能被打過蠟、上過油。取出煮好的壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾後即可以正常使用了。

柴燒壺新壺開壺方法之澆淋法：

澆淋法的優點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必「動鼎動灶」，缺點是效果不如水煮法徹底。將壺裡壺外、壺內、壺配件清理乾淨，後沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

柴燒壺開壺需要注意事項：

柴燒壺新壺開壺不管用水煮法還是簡易法切記不能放豆腐和柴燒壺一起煮，特別是陶類柴燒壺，因柴燒壺吸附性很強，豆腐含石膏，把柴燒壺和豆腐混合在一起煮，柴燒壺會把豆腐內的石膏吸附進陶身內，開完壺後，在使用的過程中石膏會從陶內部滲透到到外部，讓壺身變的泛白且不好打理。

本篇文章所述的三種柴燒壺開壺方法，希望對新入手柴燒壺愛好者有所幫助，如有講解不到位地方，請多多指教。

推薦閱讀：