燕窩的前世今生——儂曉得伐？

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燕窩的歷史，在我國其實算是短的了，我認為是從元朝開始流入華夏，燕窩到現在不過幾百年。但是身價卻可以碾壓我國很大部分的藥材。因為從我們祖宗的祖宗的祖宗開始，燕窩就是舶來品。

元朝有個老頭，叫賈銘。那傢伙長壽啊！100歲了還活蹦亂跳的，他的長壽秘訣就是：「吃好喝好，注意飲食」這大爺可真隨意啊。還寫本書《飲食須知》把這輩子吃過的，都彙集了一起，在書中對燕窩的形容就是「燕窩味甘，性平，黃，黑爛者有毒，勿食」。書中也就寥寥數字，並沒有過多評價或者涉及功效方面的描述。只有對外觀顏色和味道，以及吃下去的感受。

（以下是小編開腦洞的時刻）

可見那時候的燕窩也只能算是土特產。只能說是食品，不能歸入為滋補品或者藥材中，在我們祖宗的祖宗的祖宗是還沒有人見過這玩意兒的。但因為元朝的發達經濟，早已與國外有經濟貿易的交流。可能是賈大爺某一天逛大街，看到一個外國小伙擺地攤，為了圖個新鮮嘗試一下。完了可能味道不大喜歡，就輕描淡寫的描述完事了。

直到明清時期，燕窩這一珍品，才被國人逐漸熟知，這的歸功於一個人——鄭和。鄭和七下西洋嘛，說白了就是去替皇帝跑腿買洋特產去了，哈哈哈哈哈，開個玩笑啊。到了17世紀中後期（明清交替更換的時期），每一年就有大概為12.5萬磅的燕窩，從現在的印尼進入中國。12.5萬磅是什麼概念呢?換算成公斤的話，就是56699公斤。這個數，在當時真的挺誇張的。那還是在古代，在一個交通，資訊並不發達的時代，這一舶來品仍然以一個龐大數量，持續輸出到中國來銷售。真的是，酒香不怕巷子深啊。

燕窩，如果只是以一種舶來食品的身份，是難以久經不衰的，但得益於我國中醫文化，葯食同源的觀念影響，在清朝的時候有不少郎中開始研究燕窩是個什麼鬼。燕窩除了是一種新型食品，對人體會有什麼影響呢？就在清代順治16年（1659），有一位名醫——張璐。將燕窩功效記錄於書「燕窩甘，平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者」。此書名為《本經逢原》。但這對燕窩的研究也僅僅是開始，，，，，，，

以現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），唾液酸等。人類利用科學手段推陳出新不斷的挖掘這一自然珍品的價值，也推動著中醫文化的發展。

時至今日，燕窩的需求量越來越大，人們也越來越願意接受燕窩。我不是醫學家，我也不是作家，但我希望，能透過我拙劣的文筆能宣揚一下我們偉大中國的中醫文化。儘可能的讓更多人能夠了解這一中華文化獨有的瑰寶。

你懂得~~~~~

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