蔬菜種植｜冰菜栽培小知識

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品種簡介

• 冰菜指的是「冰葉日中花」，屬於雙子葉植物番杏科的觀葉植物。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。其葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名。
• 冰菜屬多肉植物，側枝多，是葉肉厚的多收性品種。耐乾燥、耐鹽鹼，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此口感微咸、冰涼、脆嫩、少纖維，並且具有顆粒感。
• 適宜秋冬春季栽培，耐寒性較強，如需要可在冬季配備小拱棚，可快速生長。春季播種產量低， 5、6 月後開始開花，夏季高溫不宜種植。
• 除土耕栽培外，也可在含鈉的水溶液中進行水耕栽培，生長周期半年左右。

栽培技術

• 8 月下旬至 9 月播種。在澆透底水的育苗盤裡撒播種子，播種時盡量均勻稀撒。用輕質土薄層覆蓋，覆土厚的話，會影響其發芽。播種後溫度控制在 20 - 28℃ 之間為宜。
• 待兩片子葉放開時進行移苗，以縮短苗期生長時間，利於定植後植株發棵。
• 苗生長至 3 片真葉左右時進行定植，一般在播種後約 20 - 40 天，會因栽培時期而異。株行距為 50cm × 100cm，8m 大棚建議 5 畦，每畦定植 1 行，利於發棵和採收。
• 冰菜適宜的生長溫度為 2 - 30℃，對高溫敏感。
• 生長前期，在土壤表面乾燥時適時適量澆水。待封行後，由於採收量大，需要補充肥水。生長中後期一般需要補充 2 - 3 次肥水。可結合澆水，用全溶性葉面肥（含硼、鋅、鐵、鉬等微量元素的更佳），加上 0.1% 的細鹽，混合使用，以利植株在含鈉離子的微鹼性土壤中生長。
• 用尖頭剪刀或彎頭小刀，在清晨溫度低時進行採收，不可用手摘取。定植後半個月左右可採收第 1 - 3 片大葉，定植後 1 個月左右可採收側枝。採收的產品應排列於泡沫箱內，每層中間用紙隔開，不可重壓。有條件的地方，採收後可進行預冷。在運輸途中可低溫儲藏。在冰箱 2 - 5℃ 冷藏條件下保存，可保存 7 - 10 天左右。