元貝瑤柱怎麼泡發，泡發多久

元貝，由扇貝的閉殼肌風乾製成，在古代是為瑤柱。閉殼肌肉色嫩白，營養豐富，因含有顯味的已氨酸和琥珀酸，味道極其鮮美，而被稱之為「天下絕品」。

元貝需要泡發，這樣才能把鮮味激發出來，也不會很硬，元貝要用少量的水泡發，水分多會奪走元貝過多的鮮味，一般泡發4到6小時，這樣不會太硬也有嚼勁，最主要是營養不會流失。

潮聲的淡干元貝是扇貝煮熟之後自然晾晒乾的，就是將扇貝煮熟後，晒乾而成，這樣的方法充分保持元貝的原味，曬制足干利於保存，且期間不添加任何添加劑。

潮聲的元貝顏色都是淡黃或者金黃色，有光澤，無雜質，顆粒飽滿，大小均勻，營養美味。

足干全乾，這樣能很好的保留了元貝的營養價值，有想品嘗的可以在某寶搜索 潮聲 找到。